特別的清明

又再準備掃墓，到要考慮穿著的衣服時，才突覺原來今年的「清明」相當特別。

根據天文台的預測，「清明」正日仍然比較陰涼，所以一件風衣必不能少。回想過去十多年的「清明」往掃墓，都只是在底衫外穿件襯衣，至於襯衣可能是長袖或短袖，但總不會很厚；有時是下雨天，卻不會令人覺得陰涼。

今年的「清明」既然是較低溫，而掃墓的過程中，又要幹些體力活，也許，會特別舒適？有點兒期待。

寒天記舊

香港近日，又是寒天，就連剛從歐洲回港的親友，也說覺得香港比起有下雪的外地更寒冷，實在利害。

這兩三個月家中的水費及燃料費用都高了些，感覺合理，因為天冷的日子多了，每天洗澡的時間長了，就連飯後清洗碗碟，也多了用熱水。

童年時在家中還沒有熱水器，洗澡是要煲開水的，煲開了的水倒到浴盆中，絕不可能把全身都浸住，而且水也冷卻得快，脫衣清洗掃乾穿衣整個過程，都要迅速，過程之中，幾乎都是顫抖著進行的；成長了些後家中有了熱水器，也是儲水式的，熱水開始時充足，但時間一拖長便開始熱力不足，想要在寒天中享受多點也不能。

從前真是十分寒冷的日子，別說小朋友躲懶，就算是成人都會體諒，有時會接受不洗澡的，不過也總會抹身清潔。不洗澡，很大原因應是避免寒冷之下脫衣服的一環吧？當然，天氣冷大家少動作，不會流那麼多汗，便可清洗得簡單些。

現在，家中熱水器可以隨時開啟，之後長時間使用而水的熱度不衰，身體包裹在熱水中，完全不想停下來，用量便放肆了。

歌再起時

是因為主人公本身的魅力，也是因為日子容易記得吧？這一天，四月一日。

因為 12 年前這一天的悲劇，之後每年到了同日，周圍───收音機上，網上社交平台上，個人的音樂播放清單上───都可找到張國榮先生的歌曲。

若他仍在生，也許有人會不像從前那麼支持他；現在，他已去世，在大家的心目中，便再不衰，已成不朽。

問「炸一」

到舊時通稱「為食街」的「元朗炮仗坊」去，光顧了「國記」，付款時幸運地遇上老先生在座鎮，便冒昧問了個久藏心中的問題，得到了答案。

年紀較大少許的朋友，可能也知道，往日的粥舖，除了現在可見的「炸兩」───或更空泛地叫做「炸腸」───外，還有「炸一」和「炸二」，當中「炸一」我也有緣見過吃過，至於「炸二」之說我亦只是聽人提過，從沒親眼在任何食肆的餐牌上看到，沒想到這日的一問，居然同時得到了解答。

有人說過，炸兩是以腸粉包住原裝的一孖油條，炸一是把一孖油條分拆開後，以腸粉包住其中一條，但這講法和我所見所聞並不符合；據老先生說，兩款食品都是把油條拆開後才包裹腸粉的，只是炸兩以兩條奉客，炸一只有一條的份量，如此區分而已，簡單直接。當然，這是「國記」自家的做法，不過以它的規模及年資而論，應該甚具代表性。

本來我只有上述問題，也已得到解答，得到滿足，沒料到老先生主動告知，一開始時他們的價錢牌上，寫的是「炸一」和「炸二」，不過說話時那「炸二」則講成「炸兩」；那時有些人寫「炸兩」的名稱用了斤兩的「兩」字，「國記」在更換餐牌時，隨俗改用了，之後便繼續用「炸兩」這寫法至今，再沒「炸二」的影子了。

助力與成就

「人工智能」 ( AI ) 技術日新月異，每每令人驚嘆。新的科技可以幫助世人甚多，在創作方面，就算只有創意，也可以利用口述描寫「告訴電腦」，讓電腦自行產生出美圖、動畫等成品，而且效果還往往不俗；若能先有自己的初步版本，交給電腦作加工，又可在成品中融入個人風格。

那麼說，在 AI 的輔助下，是否會出現大量的文字、圖像、影音製作成品呢？理論上應該是，但我不認為如此。

例如在電話和電郵面世之前，人們的遠程聯絡，除了親自拜訪，便只有靠書信；有了電話和電郵之後，大家聯絡可以方便了那麼多，大家之間的日常溝通連絡，是否真的頻密了許多？大家回想一下自己的情況及周圍的所見所聞，應該也可說出答案。

在 AI 這種大效益的工具輔助下，大家應該可以更快地完成更多工作的，只恐怕到時又會有各種藉口，去解釋為什麼沒去做某些事情吧。