保健大反轉

聽金成的 YouTube 頻道「叔叔的愛」中跟鄒重璂醫生之訪問，談及好些關於人類保健的概念，和我們一輩從前得自教科書的不少說法都相違背，叫人耳目一新之餘，也不無驚訝。

很多我們耳熟能詳的保健建議，現時在一些醫護人員口中，可能不單止是微調，有時甚至是完全相反。例如「多菜少肉」這常被推介的進食組合，現在簡直是「大反轉」，專家說最極端而言，人類的生存中可以完全不吃菜蔬，反而一些必需的營養定要自肉類中吸收；能提供「優質蛋白質」的肉類，甚至多吃亦可。

又例如「少食多餐」的概念，過去曾備受推崇，現在則不單是「不大推崇」那麼簡單，更是成了認為是「有害無益」的做法，真是始料不及。須知社會中有如醫生般的專家，正是因為具有專業知識和判斷而成為值得信賴的人，他們就本身專業範疇所給出的指引，一般市民哪敢不信哪敢不服？現在他們把從前說過的建議，來個「大反轉」，我們又奈如之何？

少食多餐

近日在醫務人員口中，得到「別吃麵包」的忠告，已經感到意外，還有從小已常聽到的「少食多餐」建議，原來現在不止不再得到支持，且被認為有害，叫人驚詫。

「少食多餐」的概念，我倒是可以理解和支持的：平時略有饑餓時，已先吃少許東西，避免一旦可以進食時，因感到十分肚餓而猛吃猛喝，就是已足量猶不知停止，反而超量。那麼反對者的理由又是什麼呢？我不清楚，於是便到網上去找答案。

原來有專家認為，頻繁進食會刺激胰島素的分泌，不利於脂肪燃燒；減脂減重是現今許多人的共同理想，結果「少食多餐」便變成一種罪惡了。

有種說法是「一朝天子一朝臣」，看來「一代醫生一種醫囑」，也是事實哩。

食品對戰

有些食品，曾經廣為人支持，到了現在又像逆轉了，例如香煙。聽說昔日是因為煙草商的影響力，所以很多官方言論對於吸煙一事深表讚同，到了後來，人們認為香煙不止無益，更且有害，全球都有反吸煙的運動。

年輕時牛奶也是大家認同絕對有益的食品，後來也出現了言論，說喝牛奶不是人人適合的。

近日見過一位醫生，聆聽大教，又有新知。原來我們在日常生活中幾乎不能缺少的麵包，在醫生口中，居然是如同洪水猛獸般的存在，乍然聽到，真是叫人驚愕。

我知道有些麵包之內，用油不少，而且有些傳統店家，還可能是採用豬油的，在當世的健康標準來說，有人會強調它的缺點，算是預料之內了，卻不知醫療界別人士對於麵包一物，竟是反對到如此程度哩。

萬步

醫護人員常鼓勵大家做運動，因為步行比較不會傷害到腳部關節，所以頗受推崇，不過所謂「競步」也不能太慢，要有比賽級「競步」的速度，才會有效。

至於步數，常聽到是以「每日 10,000 步」為標準，據說這運動是由日本朋友發起的，所以步數的目標，也是源自日本。在當地，我知道有種叫「萬步計」的小機械，拿在手上，當事人每走一步，機械上的數字便跳進一下，一天終結時，便可看到累積共走了多少步，次日把數字歸零後便可重設由頭再計；現在科技進步了，在手提電話中安裝了程式，手機便有了「萬步計」的功能了。

不少朋友以為左右腳各邁前一下，便是一步，其實若只左腳或右腳跨前或跨後一下，古人稱之為「半步」，又有個專有名詞，叫做「跬」。

向左。向右

朋友有胃氣，頂著難受，所以也和他分享了一位醫師跟我分享的圖片。

圖片所示，由於胃部的形狀和方向，若是我們向右側睡，胃部的氣體便無從洩出，若向左側睡，情況便可改善。

我自己是向右邊睡覺居多，當中有因為睡床擺向的原因，也是因為很久以前聽過一說：心在左側，若我們向左睡，器官壓向心臟，便有所不妥。

看了有關的圖片，覺得很有道理，而且近期試過有胃氣，鬱悶著很難受，坐下不是躺也不是，但是在輾轉反側之時，一從右睡變成左睡，即時便噯出了幾口氣來，所以不由我不信，也覺得可以和朋友分享分享。

高血壓新標準

多年來進行的身體檢查，除了明顯超重外，若根據多項主要指數，就只是血壓處於上限的邊緣水平，其它如膽固醇、血糖等因素，都在所謂「健康」範圍之內。

數年前開始服食降血壓藥，初時醫生說以「140／90」以下作目標，但到稍有進度時，又說目標應是「120／80」。當時我聽到，已有一種醫生在「搬龍門」的感覺。

這兩天見有新聞，說「美國心臟協會」宣布收緊高血壓的標準，由「世界衛生組織」在 2003 年沿用至今的標準，即「上壓140mmHg ／ 下壓 90mmHg」，收緊至「上壓 130mmHg ／ 下壓 80mmHg」已屬高血壓，此舉令美國的高血壓患者急增 3,000 萬人云云。

這是一次正式「搬龍門」的動作，但是我發現，即使是經過美國這個「收緊標準」的動作，醫生替我設定的目標水平，早已比起美國的新標準更嚴格啊！

死亡風險？

忽聞台灣著名畫家鄭問先生離世，很是意外，因為大約一個月前才在朋友的 Facebook 帖子上看見他們的合照，相中所見鄭先生十分健康。

不久前去世了的本地資深漫畫家上官小強，雖聽聞身體早已有恙，但接觸及交談時見他也很精神。

像我們這些身體厚重人士，常被認為易有「三高」( 高血脂、高血壓、高血糖 )；像鄭先生和強哥他們的形象，應該「安全」得多，但又不能得享高壽。世事實在難料！

知道多做運動，可以有助健康，但運動太輕鬆，效果不大，而加劇運動，關於運動期間猝死的新聞又並不新鮮，很叫人左右為難，現在唯有先從根本性的飲食等著手，希望按部就班慢慢改善情況。

與各 Blog 友共勉之。

刷牙和喝水

跟從醫師的指示，每天早上仍然空腹之時，先行喝水。───雖然大部份情況下都不能喝足所講的份量，只是盡量貼近；若硬要跟足，恐怕反而會嘔吐出來。

早上空腹喝水這方法，知道及跟從的朋友似乎不少，但有一環節，卻是人言人殊：到底應是在刷牙前喝水，還是刷牙後喝水呢？

我看的那醫師是「刷牙前」一派的。這派較要命，因為起床之後、刷牙之前的時間很短，要在那段時間內喝到那醫師所講的份量，真是要喝到嘔。

「刷牙前」一派支持的，據講主要是要保留及吸收口腔中的某些有益物質，而「刷牙後」一派則認為刷牙與否對吸收那些物質影響不大，所以便形成分歧。事實如何，又要待專家去發掘了。