惜食肆

創業難，常聽說新的公司成立後經過兩三年，仍然存活下來的只佔百分之幾；經營食肆也難，雖然眼見很多舖位都是「一雞死，一雞鳴」，但是營運中的，常大吐苦水。同時兼有兩者，新開的食肆，能經營至可以續租的狀況，在今時今日，已經不容易。

別區且不論，單只在元朗區，見到有些食肆，可以捱出頭來，前景不俗時，店主搬個新地方經營，或留在原地不過卻無端改變經營模式，反而令本來不錯的生意變差了，深感可惜。

個別例子今天不打算詳談了。

現在當有商舖關張，人們即時反應便是「業主加租所致」，其實也要檢討該店本身產品和服務質素如何，是否屬於「活該」之流。有些商舖，本是「不該」有如此下場的，卻是管理階層作了錯誤的決定，一念之差，生意轉逆了而難以回頭，更令人感嘆。