口味

長留家中，自煮用膳頻繁，無論如何創意無窮的大師傅手上，亦難免讓人漸漸覺得飯菜的口味，變化不大。

奇妙的是，愈是本來味道平淡的食物，長期進食才不會那麼叫人生厭，本來自身味道愈強烈、愈獨特者，在短時間內重複食用，便愈易叫人厭惡。北方麵食，南方米飯，素淨平和，每次伴著不同的東西食用，百食而不厭，但若是本來已有作料調了味的麵食或飯類，給人的反應便不同了。

有味粥品是一種選擇，來一碗白粥，再以不同的材料伴食，又是另一種享受，而且，後者的境界還好像高些哩。