糕點高峰

時近農曆新年年底，街頭處處見到有不同的中式糕點出售。

最主流的自然是年糕及蘿蔔糕，此外還有芋頭糕亦是常見鹹味糕點之一；甜味的則包括有馬蹄糕、紅豆糕、椰子糕、黃金糕等。從前很多家庭都會自製，包括我們的家中，現在隨著主力掌廚者體力日衰，已經難以支持甚耗時間及體力的整個烹製過程，慢慢地，愈來愈多人索性在市場中購買現成出品，不再自製了。

從前買來的糕點，也有「專門店」的，除了偶然有些婦人在家中製作了些，挑到街頭上叫賣外，主要還是到包餅點去購買，現今，不論是酒家、酒店以至茶餐廳，都可能有自己的出品。一些試過難於找到的糕點如黃金糕等，現在利用科技工具搜尋，想找來購買已容易得多。