硬和靭

外出晚飯，菜式中有龍蝦，食肆提供了小型鋼鉗，不過作用不大。

鋼鉗的輔助，在進食以蟹入饌時，可以提供方便，但在進食龍蝦時，情況便有所不同。───尤其是在以鉗對鉗時，更見明顯。

分別之處，主要是因為蟹鉗的外殼堅硬；而龍蝦鉗的外殼則較軟，以鋼鉗對之，不大受力，很多時不但不能把外殼壓爆，反而把內裡的肉汁都擠了出來，滋味更差。

個人意見，配合龍蝦的菜式，食肆提供新派的大力鉸剪，應比提供鋼鉗更佳。