任何活動,涉及多個步驟時,每個步驟及步驟與步驟之間接口的環節,都有順滯快慢之分,所以才有「瓶頸」之說。之前要排長龍才可進行到檢測,現在檢測不必等,但結局沒到手,仍是無用。
到快餐店去光顧,不同店子也有不同的瓶頸:老派一些的,在收銀處點餐、付款,然後收銀員執好食物,客人便可以取走,這樣的「一條龍」做法,人多時便會出現長龍,等候需時;新派些的做法,把點餐付款及取食物分開,收銀員一味下單,光顧的人不必等待太久,但買了單而食物沒到手亦無用,而等待取餐的人龍卻長,變成整個過程的瓶頸。
有時遇到快餐店取食物的位置放滿了「差不多可取」的食物盤,但每盤食物都欠同一種食品,缺了它,全部客人都取不到餐用膳,那種食品,便是「瓶頸中的瓶頸」了。
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