虎年快樂！身壯力健！萬事如意！ ^_^
2022年2月1日 星期二
Kung Hei Fat Choy 2022
2022年1月31日 星期一
新舊交替
「龍之天地」這裡的網誌，近年貼出的，主要都是在晚上 11 時，是幾過一段頗長的時間慢慢演變，才大約固定下來的習慣。在今天，農曆新年的「大除夕」的這個時刻貼出的文章，有了特別的意義，因為玄學家說一天之始在子時，而子時對應現今時間系統，指晚上 11 時到早上 1 時，即是說這文刊出時，西方時間上未到 2 月 1 日，農曆上卻是是正月初一的當天了。
每個系統的新舊交替，都有它們的轉變時刻，不同系統的那個時刻未必可以精準對應 ( 根本就是對應不到的機會更大許多！ )，所以我們想要把不同系統中的資料作對較時，便要小心。像舊時辰對應新時間的日子，差距只一個小時，大家不會嚴格要求，但不是所有東西可以如此的。
有些國家的財政年度是自 1 月 1 日起至同年的 12 月 31 日，香港的財政年度則自 4 月 1 日至翌年 3 月 31 日，而在澳洲，我好像聽說過是由 7 月 1 日到次年 6 月 30 日的。當要對比不同地區在「某一年」的經濟數據時，應該如何處理才稱得上「公平」呢？是一大困難。
2022年1月30日 星期日
曲和詞
我非業界人士，不過據多年來間或聽到的訪談中，知道流行歌曲的創作，主流還是先有曲，再填詞。
歌曲旋律本身便是一樣藝術，西方舉世知名的音樂家如貝多芬、蕭邦等，作品也是以純音樂傳世，而不必依靠任何歌詞；流行曲便不同，歌詞很重要。首先，歌詞的配合，會決定了聽者對歌曲的感受和喜愛，同一歌曲有不同歌詞的版本，這種情況並不很罕見，而那些不同版本的歌，流行程度很多時都懸殊得很。
此外，歌曲的長存，往往因為它們可配合到聽者的情緒及面對的場景，例如失戀之人聽著某些內容的情歌歌詞，便容易被觸動，又例如一些歌頌父愛、母愛的歌，每到父親節、母親節、雙親生日之時唱出或播放，便可應景，因而長期被引用和可持續受到歡迎。
現在很多流行曲，在創作時亦是先曲後詞，不過見多了例子，是歌詞的撰寫及唱誦時，需要遷就得變了音，於是歌是聽了，歌詞內容及訊息之掌握，便沒舊歌的清晰。很多時，我細聽一首新的流行歌，依稀覺得歌詞像很有意思的，特地去找到歌詞來看，才知果然，不過單靠聆聽，便未必聽得出歌中的詞到底是哪些用字，不知到底是我個人問題，還是什麼原因。
2022年1月29日 星期六
2022年1月28日 星期五
疫情新高
香港的單日確診冠狀病毒患者，數字達到新高。本來題目用了「高峰」二字，但誰知其後又會否「高處未算高」？所以改為「新高」。
葵涌一帶，近日常聽到，好像患者頗集中在某區，但當然，其實只是錯覺；這兩天，多聽到了一些在元朗個別處的爆發點，怎知活動處、居住處，是否會在何時納入「強檢」之列？現今距離農曆新年沒有多少天，一旦被「家居隔離」，便要在家中渡歲了。
元朗市中很多時候很多地方仍頗熱鬧，看著感覺良好，但自然不利防疫。食肆之中勉強被迫遵守「社交距離」，在店外等位的大班人又如何？食材店生意好，但每份食材買入前，又經過多少人拿起又放下？
真要十分嚴格遵守防疫最佳措施，便會大大影響生活，憑藉個人意志及道德操守，恐怕難以做到。
2022年1月27日 星期四
不是族譜
家族不算很大，成員也不少，散居不同國家不同城市，聯絡已經不多。
現在因有 Facebook 等網上平台，可以較容易看到親友以及親友的親友之近況，所以也知道在我的一輩，不少已經有了下一代。很多情況下，我只是知有其事；有時因為他們父母在網上張貼的分享，知道了小朋友的暱稱或英文名字，中文名稱卻不清楚。
因為種種原因，現在家族成員間的聯繫並不緊密，不過只要種子下了，也許不知何時哪些年輕成員之間相處甚歡，又開始凝聚在一起也說不定，但起碼，他們應要知有對方存在，以及彼此間的關係。於是漸漸有了個念頭，想把大家的親屬關係整理記錄下來。
類似族譜，但不是族譜。看過一些族譜，除了各子孫的名字外，也有嫁入家族之媳婦名字，及一些生卒年份的記錄等，現在，我所想記錄下來的，只是我們姓氏中父系及他們子女的姓名，讓族中成員大家容易比對出彼此關係，如此而已。
這份記錄，製作不難，難在問得資料，及把零碎的資料組合成形，現在算是開了個頭，完成期則不敢去想了。
2022年1月26日 星期三
爛尾中文版漫畫
日本漫畫家廣江禮威作品「Black Lagoon」，香港「玉皇朝」出版的中文版名稱叫「黑礁」，另又有譯名作「企業傭兵」的。據網上資料，這書的連載仍未完結，而最新的一冊單行本第 11 期，已是 2018 年年底的出版物。
連載經年，仍未寫出大結局的日本漫畫，也有相當數量，不論在日本或是香港，都看過有人列舉他們心目中的經典例子，讀者遇上這種情況，實在無可奈何；但若有些單行本，是在日本推出了的，中文版卻出不齊全，便更叫讀者感到遺憾了。
「黑礁」這漫畫的中文版，我首幾集都有捧場購買，但到了後期，因為出版業界低迷了，就連從前可買到日本漫畫的報攤、漫畫書店、大型書局等門市，數目都大減，有些如「黑礁」這類不是十分大路的作品，真是出版了新的期數也不易知悉，漸漸的，便買不齊全。
試過在網上拍賣場看是否有人放售這漫畫的「玉皇朝」版，見多數放售者都只是出讓首幾期書，顯然大家也像我一樣，之後的都沒購買了；少數者，見有人放售第 1 至 9 期，而放售 第 1 至 10 期的賣家只有一位。沒有人在放售全 11 冊的。
到底是香港的出版社沒有推出「黑礁」的第 11 期，還是中文版是有 11 冊的，只不過我未遇上放售全套的賣家？於是託人向出版社查詢，終於得知，原來該出版並未推出那第 11 期！至於是因為版權授權期已過，還是什麼其它原因，不得而知。
身為讀者，沒有比遇上如此「爛尾」的情況更差了。就算它日有另一更完整譯本出現，前面期數既已持有，那時只買尚欠缺的，還是不理重複另集統一設計的完整版本？討厭之至。
2022年1月25日 星期二
中文歌曲英文名
愈來愈多歌手發聲支持「廣東歌」，顯示當中一定有些時間、有些人覺得以廣府話主唱的流行歌曲，出現過低潮，不過我不大感覺到出現過如此情況。
看到愈來愈多中文歌曲，名稱卻全部是英文的，以「香港電台」最近的「中文歌曲龍虎榜」為例，20 首歌中，全英文名稱的有 7 首，已經超過 30% ！這次的一批已經是中文歸中文、英文歸英文的了，有時還有些歌曲名稱是中英夾混的。
除了歌名，歌曲內容中當然更常有英文夾雜了。過去的一些歌曲，有在主要的中文內容中，加插一兩個英文詞彙的，後來漸漸長至一小句、一小段，現在，出現一大段英文內容也不稀奇了，而且還可能是一大段說唱 Rap，聽中文歌曲而英文不佳如我者，反而連內容是什麼意思都搞不清楚哩。
2022年1月24日 星期一
非新婚也
浪費了大家的時間留言，真是抱歉，但無論如何───
多謝祝賀！ 😂
也不是因為那宣傳文本身，而是因為這一使用，才看到原來在 Facebook 上所公開的個人資料中，網誌地盤仍是已經消失多年的 Yahoo Blog 位置，所以順便改回現在「龍之天地」在 Blogspot 的網址；然後又見感情狀態仍是所謂的「交往中」，便改回「已婚」，以反映實情。
誰知原來這一改動，FB 系統竟替我發放了個「結了婚」的帖子公開了給所有朋友！
頓時來了一批道賀！如何一一解釋？如何修正？想來想去，都覺不妥。反正今天的網誌未發，便提早以這為題吧。再次多謝各位的關注！
2022年1月23日 星期日
2022年1月22日 星期六
香港地貌
從元朗乘車往市區，會經過「三號幹線」；在將要進入隧道前的一段路，兩邊的山景常令我產生聯想。
在未有人類進駐前，又或者在人們搬到的初期，就算有屋宇也是依山而建，沒有使用大型機械改變環境時，那些高山低谷便是香港的舊地貌。
山峰和山峰之間或是平原或是低谷，可以有很大面積，因此山峰和山峰之間，雖然可清楚互見，但卻有相當距離。從一個山頂到另一個山頂，要先走下山坡、越過山谷，再攀到另一山坡上，就算山勢不險，也很費時；若只是傳遞簡單訊息，便要這樣走來走去的，當然不化算，所以在沒有電話等發達工具出現前，「山歌」的存在十分合理。
在如此地形環境中生活，一切簡單活動所需的長時間都不是我們現在所能想像的，而在那種情況下，人們對於時間的概念和我們現時所感受到的，也有很大不同。三幾個人、一兩間小屋矗立在山間，幾乎渺小得看不到，每一天努力活動的範圍相對於山巒面積，比例甚小，更何況相對於天地宇宙？
每看到那種沒什現代建築物的遼闊山谷，總有份天地悠悠的感觸。
2022年1月21日 星期五
「標題黨」
網上發表資訊幾乎是不用成本之事，每天看到的新貼文多如繁星；當中有種叫「標題黨」的，在標題上採用觸目字眼，或帶出聳人聽聞的內容，引人按鍵連到文章的所在處，閱讀後才知被誤導，但不理如何，那文章位址多了一個瀏覽數字，主持人想要的目的───為名好為利好───已經達到了。
誤導的情況有不同版本，可能根本內容和標題所示是完全無關的，又可能只是些人人知道的資料，毫無新知，又或者事情雖是真確，但程度上卻不是標題用字引起人們聯想到的那麼嚴重，種種情形，都不罕見。
「龍之天地」早前試過瀏覽數字在某一兩天大幅飆升，檢討情況很可能是因為其中一篇網誌標題用了個一般名詞，有人想在網上搜尋有關的資料時，搜尋器操作過後，卻也把那網誌列在結果之上，幫助吸引到新讀者到「龍之天地」這裡來了。無意中我也做了「標題黨」所做的事哩。
2022年1月20日 星期四
2022年1月19日 星期三
吃老本
好像全世界的各種範疇創作都在「吃老本」。在原有的系列中加推新作，或在舊作的基礎上加以微調當成所謂「致敬之作」，甚至是把從前拍過的內容再同樣重製一次；本來獨立的系列又可以混雜起來，一併呈現，給個美名叫「Crossover」，又或可叫中文「聯乘」，那個「乘」字來自表達的符號「X」，不同作品的支持者結合起來市場也會大一點。
不是說大家的創作能力低了，而是大家的抗壓能力低了，在推出新作品前，先作計算，然後害怕不受歡迎引致虧損蝕錢，而挑勝算較大的方案來進行。過去的企業家冒險精神漸漸消失了。
見有新電視台的藝人取笑資深對手吃老本，題材變化少，甚至常翻出過去受歡近的作品拍攝續集；那邊廂又在自己的作品中，加插了對手的舊作元素，作為「致敬」或「惡搞」。「吃別人的老本」難道不算是「吃老本」？若加入那些元素不能產生吸引力，也不會有這舉動吧？可見取笑人者，也是可笑之人。
2022年1月18日 星期二
現代全盒
自小家中在農曆新年時都會擺有「全盒」，長大了另有住處，便不一定依足傳統了。
據說「全盒」正寫應是「攢盒」，我覺得「全盒」這俗寫也不錯，會繼續沿用。全盒中分成多格，每格放置不同食物，隨著年月變化，現今的組合和從前常見的差異已很大。
小時家中所見，全盒中有一格放有瓜子，一兩格放置糖果───其中之一常見「朱古力金幣」，餘下的便是各種沾糖甜食，包括糖蓮子、糖冬瓜、糖蓮藕、糖椰絲、糖馬蹄等等；現在傳統的沾糖甜食所佔比例大降，可能集中起來在一大格中放置多種混合的，然後其餘大部分空間，便讓路給現代的各式糖果現貨。瓜子雖會放，有時甚至不同種類的都有，不過數量不會多，因為它們消耗起來需量甚大，常見會另碟放置，至於全盒中只放少許意思意思。
說到那些沾糖的傳統甜食，現今年輕的一輩多不放置，放了也未必會食用。我亦不是樣樣喜愛吃，尤其當中的糖椰絲，雖是椰子肉製成，但偏是甜度最低，而且吃起來磨擦牙齒，別說真的進食，就算現在憑空想起，也覺得牙關發軟哩。
2022年1月17日 星期一
寒底
這些日子，香港的天氣變化不大，每到早上，便有點兒寒冷。根據「天文台」的資訊，每天的最低溫度，便是出現在接近天亮的那段時間。
身體感覺，不冷又不熱當然是最好，但世事難如意，絕大部份的日子，不是覺得太冷，便是覺得太熱。個人而言，熱些還可抵受，就算是大熱天穿著整套西裝，也忍耐得到，可以如常活動，但感到寒冷時卻又穿不夠衣服的話，便要瑟縮起來，很想逃到暖和的地方去了。
但即使自己身體性質有點兒偏向所謂「寒底」，在上述那陣早上的寒冷之時，卻會寧可穿的衣服、蓋的被子單薄些，這是因從實踐中得到經驗，而作出的選擇。天氣雖寒，但蓋的被子若太厚，醒著時雖覺舒服，卻不利睡眠，身子悶熱著，很長時間都睡不著便相當辛苦，反而若感覺微寒，反而可以睡到，真是古怪。
2022年1月16日 星期日
公園晚膳
執筆之時，香港因應疫情，限制了下午 6 時打後在食肆的「堂食」，至翌日早上 5 時止。這段時間，多在家中用膳，但也有在外進食，方式也就是最常見的情況，買了外賣食品，然後在公園找個位置坐下來用餐。
有些公園中設有桌椅，如果可以把食物放在桌上，好好坐下來進食，當然是最好了，可惜那些桌子數量少，而且多已有人在使用。坐在公園長椅上用膳，不算淒涼，但可以很麻煩；最容易是買個燒味飯盒，一手捧著，另一手拿著膠匙已經足夠，清脆俐落。
直覺上到快餐店買份包餐應是最簡單，但套餐中的炸薯條卻較麻煩，特別是要添加茄汁時，添加的過程及進食起來都會有些手忙腳亂，容易弄髒自己，甚至若打翻碰跌其它東西時，便更加氣人了。
2022年1月15日 星期六
看「佳視」版本「神雕俠侶」
因為「亞洲電視」 ( 「亞視」 ) 及「佳藝電視」 ( 「佳視」 ) 的一些電視劇集版權落了在「無線電視」 ( TVB ) 手上，所以我便可以利用 TVB 的小匣子，觀看到久聞大名的「佳視」版「神雕俠侶」。
現在任何一部改編這金庸巨著的影視作品，相信也不會按「佳視」版本的比重了，全部 59 集完，首集詳細講述了「陸家莊」的慘劇，連武三通一家介入的幾番曲折，及陸無雙跌傷腿等內容，都無遺漏。原著中一場雪夜中的輕功比併，本來是「鐵掌水上飄」裘千仞和小龍女之鬥，中途卻有「老頑童」周伯通的參與，勝負變化之間相當有趣，但相比主要橋段這段是可有可無的細節，現今出現的影視版本，通常都不會包括，也只有在「佳視」這老舊版本中可見。
乍看首集，見馮淬帆演的陸立鼎說話舉止都很自然，有別於其後在「無線電視」所看的改編金庸、古龍小說作品之演繹，以為「佳視」的製作團隊果然超前許多，怪不得當天有班捧場客，後來才知原來弄錯了，「佳視」版本的「神雕俠侶」活脫脫就是一般所看「粵語長片」時段舊電影內之水平───甚或節奏更慢，因電影還需剪輯成個多小時的長度，有所濃縮，電視劇有足夠集數容納，便有更多的沙沙石石保留下來了。
看過的不同的「神雕俠侶」中，則以「佳視」這版本處理「人皮面具」情節最佳，而「無線電視」劉德華那版本中，「人皮面具」仍舊是一塊皮之設計，但情節中它的存在已有所淡化；有些版本中，索性把「人皮面具」改成金屬面具！而這二三十年來，所有「神雕」中處理十六年前後的楊過造型比較，都是沿襲「劉德華版本」，讓十六年後的他白髮和面容都帥氣一些，如「佳視」版本，把楊過貼上「二撇雞加羊咩鬚」的那種「伯父」狀的呈現，絕對不會再看見。
2022年1月14日 星期五
理髮雙工
趕在尾禡之前理個髮，免得遇上收「雙工」的日子。雖然在現今經濟環境下，很大機會理髮店已經不敢在農曆十二月十六後加收費用，更別說把費用加足一倍了，但也是說不定的，多年前也是在經濟不景氣的情況下，我過了尾禡才有空去理髮，結局要付平時水平雙倍的費用。
誰別我幫趁的是比較正宗的上海理髮店？新派一些的髮廊也許便不行這一套。而在已經坐了下來，臨場之時才看到人家的開價，難道好意思因為不太大的金額離場？所以便照付了。
尾禡後剪髮收雙工，自然是行業傳統，但理由是什麼呢，卻好像沒有太多人討論過。有人分析說因為習俗上踏入新年後的首半個月，是不能剪髮甚至不能洗頭的，理髮店在年首半個月沒有收入，便在年尾的那半個月人人最著重儀容之時增收，以作彌補。
這個解釋是耶非耶，還真的不能確定哩。
2022年1月13日 星期四
看漫畫之始
我看倪匡筆下的「衛斯理故事」是有個明確開始的，雖然我沒能記得那是在哪一年，但看的第一本書是舊版的「地圖」，當中包括「地圖」、「叢林之神」及「風水」三個故事；之後便開始大量閱讀該系列及倪生的其它小說，直至差不多全看齊了。
我開始看漫畫的年紀卻不能肯定，因為應該沒有像看「衛斯理故事」般明確的分水嶺；在最早期有印象看過的漫畫書出版後的一段時間，不少期數都是沒看過的，直至若干時間後所出版的，才又有較深印象，然後，漸漸地，閱讀、購買漫畫的行為才呈現連貫。
那個年代，許多漫畫書都是一期完的，書上也沒註明出版日期，所以難以用作輔助查核我看它們的時候是什麼年紀，但長壽、經典如黃玉郎的「小流氓／龍虎門」及上官小寶的「李小龍」的歷史資料，卻有很大幫助。
簡單而言，我有印象看過的內容，是「小流氓」中群雄勇闖「羅剎堡」的情節，當時既然還未改名為「龍虎門」，即是還未到 1975 年，而且根據期數推測，很可能是早至 1974 年所出版的。那麼說，我是早至 4 歲時已開始看漫畫？
但如上述，若我只以看過最早的漫畫來定義「開始」，但其實在那之後並未開始較連貫地閱讀漫畫，便未免太過取巧；近期「李小龍」的「復刻版」出版至約 93 至 95 期的階段，綜合回憶片段，我會說這才是實務一點而言，我開始閱讀港漫的年頭。那便是 1977 年的事了。
所以我會說，我看漫畫的興趣，是始於 7 歲時候的。
2022年1月12日 星期三
埋年
晚上元朗發生交通意外，跑車在不長的一段距離下起動、越線，再經衝擊後轉向，在街市段道路一家民生店舖前撞毀停頓。據聞司機曾一度昏迷；事件中有多人受傷，幸無人當場死亡。
不很久之前，就在 12 月 31 日當天，在新蒲崗區也發生了觸目交通意外，導致兩死數人受傷；同一天有途人在油麻地被小型巴士撞倒，捲入車底，有關司機沒察覺，直到車子行駛到深井時被截停告知，才得悉其事，該途人自然亦返魂乏術。就在那特定的一天，發生的兩宗驚人意外，不禁令人想到「只差少許也過不到今年」，心中黯然。
今天元朗的那宗意外，似乎幸運地不涉人命，但時間上也趨近農曆新年了，目睹其事，再加上現在疫情仍嚴重，令人意識到，「過到埋年」不是理所當然的一回事啊。
2022年1月11日 星期二
整理曙光
一直斷斷續續的整理著家中的藏書。現在環境，並不是長久居處，所以並不會以固定書架把它們整齊排列起來，但全部混雜一處至想找出某本書來如同「不可能的任務」的，也是難以接受。
作了一次中小規模的「斷捨離」，把存書二分後，相當肯定以後再讀機會甚低的書，找人接收了；餘下的現在也不求全部整理好，但有多個主題的書，會有較大機會不時翻找查閱的，已經歸在一處，要找時在「小渾沌」中尋找總勝過在「大渾沌」中尋找；其它的暫時只好不大分類地先封在箱中，疊起來存放，起碼看著像整齊些。
過去的書也試過很高程度的整理，但有一兩次把書本物品借作展覽，物品歸還後沒即時一一放回應有地方，便呈混亂；再到要把它們大舉搬遷，擺放到箱中時，要遷就箱子的大小盡量填滿，於是不同系列的書本更加拼雜，直至現今，都還未能分回清楚。
因為農曆新年的壓力，要把客廳的混亂減輕些，只好集中精神努力整理好房間中的書本，月來苦幹，至今才算是看到少許曙光哩。
2022年1月10日 星期一
重溫失靈
多個平時常重溫的「香港電台」節目，最近的一集都收聽不到。忽然想起早兩天該公司曾有過疑似染上疫症的員工，好像在網上看過些快閃訊息，說患者同事因此不能返回「香港電台」的公司，不知兩件事情是否相關？
幼年時見無論怎麼強勁的風球或暴雨訊號下，電視台及電台都仍如常有節目播放的，也有點不明所以，後來自然知道那是因為熱帶氣旋抵達前已有員工趕回公司，及在惡劣天氣下員工繼續留守在辦公地點所致。現今若是因為出現疫情，事發可以十分突然，然後又必然不許員工逗留，若由於這原因，就算公司及個別員工想力求廣播不中斷，亦是防不勝防了。
像如此於節目原定時間過了，仍不能在網上重溫的，過去也發生過，之後隔不多久，重溫功能又重現，只不知這次結果會否亦如是。
2022年1月9日 星期日
蔡瀾談食
疫情影響，輕易不能外出旅行，蔡瀾先生沒有停下來，回歸原始，在本地周圍走動，飲飲食食，介紹食肆，也介紹食物。他的書本中常有以文字介紹食肆、食物、烹調的，現在可以在 YouTube 看到的短片，也有同性質的資訊。
在蔡樣的書本中，寫過不少次的飲食小故事，在短片中也有重出，都是已知的內容，不過看到他的笑臉和由他親口道來，那份親切感勝過一切。
一些小店，應是蔡樣本人常去光顧的食肆，但也看得出有些食肆是他初次幫趁的，那些新食肆，當然也想獲得蔡樣的「加持」；能在他節目中「曝光」，已是宣傳，若能得他美言甚至推許，便更可吸引客人光臨了。
現在常見有人伴隨蔡樣出鏡，鏡頭面前，見其他人說話是有所保留的，他本人仍是一貫的實話實說，雖然未必會作出劣評，但也不會輕易叫好稱讚。據蔡樣文章所講，至今仍堅持所有用餐一定由自己付款才寫食評，若不如此，遇到水準不合格的食物時，可能還有不識趣的店主走上來主動詢問意見的，便叫人很傷腦筋。
2022年1月8日 星期六
港式奶茶
在任何食肆享用套餐，通常都會包括飲料，「咖啡或茶」是由來已久的一種說法。
我個人對於咖啡或奶茶並無特別偏好，不過很多時候點選飲品時，都是這兩者之一。在許多高級食肆以至酒店餐廳，都一樣有這兩種飲品供應；價錢往往不低，但水準卻往往不高。極端一點甚至可以說，在高檔酒店中的奶茶，總是不夠茶餐廳中的奶茶美味。
首先，高檔食肆的奶茶、咖啡，端到桌上時，牛奶及糖都會另上，由客人自行調配，在我而言，經過如此步驟，原本看來還不錯的紅茶，都會變得又稀又乏味，溫度上更是不足，從來沒有可以叫我滿意的，可以選擇的話，我寧可全由廚師發辦，端上桌的是一杯拿起來便可即飲的飲料，好過要我自己拿捏。而且高檔食肆的茶葉選配，和平民化的茶餐廳有著根本性的不同，加上調製方法不同，便很難有著相同的口味了。
高檔食肆提供的奶茶可能是較「正宗」，但變奏了而出現的「港式奶茶」卻有很多捧場客，就算是外籍人士，也有不少是喜歡港式奶茶更多的，所以「港式奶茶」彷彿已成了一種有別於「奶茶」的另一種飲品。在海外，也有食肆以「港式奶茶」為賣點之一哩。
2022年1月7日 星期五
應盡努力
有投資者在洽購一個商舖至尾聲時，發現原來租客因為物業規格的問題，業務牌照面臨被吊銷；投資者向介紹該商舖的物業代理查詢其事，代理表示並不知情，投資者便懷疑該代理有心隱瞞。
「地產代理監管局」就地產中介人業務所發表的「操守守則」( Code of Ethics ) 中，有一條是「應盡一切應盡的努力」 ( Exercising Due Diligence )，指「地產代理和營業員在履行職務時必須盡量小心和盡一切應盡的努力」( Estate agents and salespersons shall, in fulfilling their duties, exercise due care and due diligence )。這句說話的英文版本顯得自然些，中文版讀起來便讓人有點兒「誰不知母親是女性」的味道了。看當中有「應／應該」如此字眼，便知道所謂「應盡的努力」不會有十分精確明細的界線，需要結合一定程度的主觀判斷，這樣的話，便可能人言人殊，出現不同的結論了。
涉及一宗物業的買賣，可以查核的資料近乎無限，有關於物業本身面積及結構的，有關於物業用途的，有關於業權的，有關於買賣雙方財政背景的，當然還有契約文件本身的內容用語等種種細則；有些資料是現成可以免費查證到的，有些則要委託專業人士進行，涉及額外成本，而且費用還可能不菲，及需要較長的時間。
地產代理提供服務，目的為了賺取中介佣金，在責任上、在財務上，也不能負上所有這些查核工作，在不少範疇中，地產代理的角色是提醒客戶在什麼環節中有什麼潛在風險，並建議客戶向合適人士尋求專業意見作參考後，才作出重大的投資決定。那些潛在風險，可能是顯而易見的，也可能是刻意調查也難於發現，投資者不可以假設地產中介無所不知，代理沒有事先告訴自己的事情定是知情不報、蓄意瞞騙。
2022年1月6日 星期四
活動中斷
因為疫情加劇，香港的防疫措施收緊，大型的公眾活動都要叫停了。
不論是什麼範疇，可以舉辦一個大型活動並不容易，現在被迫停下來，稍後疫情即使緩和了，是否還可重啟是說不定的，也許機會錯失後便不復再。
有些活動，涉及的程序較簡單，例如畫展───在特定的一天，有個空置的房間可以把畫作都展示出來，理論上已經可以舉行；若是像電影的形式，涉及原來門票退款以及新一輪門票預售的安排，便費事得多；像演唱會那樣，除了當日的表演及事前練習的準備，門票出售及廣告宣傳等牽涉的時間更長、團體更多、規模更大，便更不是說重辦便定可重辦到了。
而且世事無常，表演者就算可以有機會重啟計劃，會感興趣者又是否仍有緣可以觀賞到呢？也存在變數啊。
2022年1月5日 星期三
卡位空間
香港的食肆，有種俗稱「卡位」的座位設計，文雅一點、正式一點可以寫作「廂座」；也有「火車座」的叫法，由此亦可聯想到，當初的原始意念，也許亦是把火車中座位設計引進食肆，作為特色的。
所有人形容香港，免不了「地少人多」一詞，所以食肆在座位擺設上，也很吝嗇，總要在既定空間中安插最多的座位；「卡位」本身已可比傳統桌椅容納更多客人了，常常也嫌不足，把「卡位」的空間劃得有那麼小便那麼小：說是四人座位的，寬度僅夠二人貼身而坐，若要動手進食便會相撞；客人身體前後幾乎貼住椅桌。
我本人不夠纖瘦，不能作準，但即使是所謂「正常人／一般人」的身軀，坐到「卡位」中恐怕也只跟桌子有三兩吋的距離，相當狹隘。
「卡位」有兩種情況，一種是桌面及座位都固定在牆壁的，如此便沒有辦法了；有些情況桌面或座位又或兩者同時可以移動的，那麼當緊貼著的位置沒有客人時，可把身處的「卡位」向外擴張，先把鄰位的空間「借」些來使用一陣，也是個辦法。
2022年1月4日 星期二
再聽「講東講西」
用電腦工作的時間仍然頗多，而又習慣了一面使用電腦一面聽著電台節目，所以雖然在平時捧場的「音槳情人」之外，已添加了「中文歌曲龍虎榜」在選擇清單上，因為每周也只增多了兩小時的節目，有時還是不敷應用，於是便又開始找「講東講西」來重溫。
在「香港電台」的節目中，「講東講西」曾經是一個捧場頗頻的選擇，不過近兩年，收聽已少。
大轉變是始自節目的「第二梯隊」逐續接棒時，新主持年輕，可引入更多更新的題目，但在具體聊天技巧方面，充實程度和舊主持還有很大距離，加上普遍新人的語音都不及舊主持渾厚，兩個因素相加───或者還有其它，導致常會很快感到沉悶，便中斷收聽。
不過即使是舊主持中，也有偏好存在，因為個別主持，有「爭說話」的情況，本來很感興趣的題目，收聽之時卻不是聽到互相在交流的聊天，也會聽不下去。在這方面，還是強於「小寶神功」的劉天賜利害，他明明是學識淵博的，其他主持或嘉賓所講的物事，我相信他很多都早知道，但他鮮會主動講得太多的，而是有點兒裝傻的作出適當回應和反問，引來別人與他一言一語的作對話，聽眾聽來便會自然得多。
個人興趣，多是專挑那些由馬鼎盛為重心的軍事、時事題目重溫，起碼他的聲音夠響，不會令我昏昏欲睡，而且內容較具資訊性，不論主持立場如何，純粹掌握內容資訊而言，已很吸引。
2022年1月3日 星期一
歷史舊物
執拾家中，理出不少舊物，當中有些，訴說著過往的歷史點滴。例如這一張「VCD 機清潔碟」。碟上還有著「兼容電腦、VCD、DVD 光碟機的清潔」字眼，我卻有些懷疑。
在這種光碟播放器清潔物出現之前，自然是錄影帶播放器的清潔物；清潔光碟機要採用光碟，影帶機所採用的清潔物，便是錄影帶的形式了。
把沒有內容的「清潔帶」放到影帶機中播放，可助把機器內部清潔，因為機內有磁頭，使用舊了會積聚含內容的磁帶之磁粉在上，以另一條磁帶拖動把那些磁粉擦走，可以想像；光碟機中以激光啟動閱讀碟內訊息，激光又不會如磁粉般聚集形成問題，如何以這種「清潔碟」可以協助清潔，便想不通。
現在許多人觀看、收聽影音作品，都直接使用電腦在互聯網上播放了，如此的清潔物，都近乎完成了它們的「歷史使命」了吧？
2022年1月2日 星期日
漫畫電子化
浦澤直樹的「朝陽劇場」第 6 期在日本出版當天，是他的作品首度同步推出電子書之日。
漫畫電子化，人人知是大勢所趨，但如何進行，大家都是在摸著石頭過河。把紙張上內容，化成電子圖檔，這容易理解，但預算得到的圖檔是在什麼電子裝置上觀看？小小流動電話屏幕和較大的平板電腦屏幕，效果當然大不同。
不論是港漫、日漫、美漫，在紙張形態時，都是可以平攤開來分成兩版的，讀者雙眼閱讀，左瞄又右瞄，看完一版再一版，然後才翻揭，再看接著的兩版。在電子屏幕上，就算是平板電腦甚至桌面電腦，畫面都會太小令閱讀太辛苦，那麼電子化後，是把本來兩版的內容，逐版逐版顯示？甚至是把本來同一版面上的內容再分拆，每次只顯示三兩格，變成所謂「條漫」？那麼平時實體書的一些跨版大格特別構圖，定要絕跡了？
有套經典港漫叫「李小龍」，歷經千多期的書中，有些期數是橫版的有些是直版；出版社籌備推出復刻版時，據說也考慮過把本來橫版的一些內容，重新排列成直版，以求統一，但這樣的話，對原本的創作藝術性損害太大，最終便全都維持原貌面世了。
未來環球的電子化漫畫，會是如何的呢？實在好奇。
2022年1月1日 星期六
2021年12月31日 星期五
後無來者的高峰？
今天是 12 月的最後一天，作一次就這個月的回顧，也是就這一年的回顧。
已不止一次兩次，重申「龍之天地」在 Blogspot 這地盤瀏覽量之低；因係事實，且又每次皆有原因，所以不怕多次提及。
這地盤的每日瀏覽數字十分飄忽，所以每個月加起來的總瀏覽量也如是。曾經有一個月，不知如何，有個月的總數字去到約 5,000 之高；雖然除開來看，即平均每天只 160 多的瀏覽量，低得好笑，但已經是個叫我在之後 40 多個月都不能超越的「高峰」了。
───中間有過一個月，遇上可以突破這「高峰」的機會，不過飆高了的瀏覽只延續了三兩天，結果是那個月的總瀏覽數字，只有接近 4,600 而已。
忽然出現了像 2021 年 12 月如此的一個時段，更叫人意外的「高峰」又出現了！這個月，有幾天瀏覽數字高得離奇，只計最高數字的兩天，總和已經比起之前「高峰」那個月的全月瀏覽數字相若了！全月下來，總瀏覽竟達到五位數字！
也不是沒有嘗試研究，是什麼內容招徠那麼多新訪客的，但卻不能得到令我自己滿意的解釋。這個瀏覽量水平，可能已是一個「後無來者」的「高峰」了吧？
2021年12月30日 星期四
自我排擠龍虎榜
把網誌地盤設在 Blogspot 這平台上，系統會提供一定統計，讓我知道「龍之天地」的內容中哪些獲得最高的瀏覽數字。資料列出了「排行榜」中首 20 篇的清單。
知道有這個排名是一閞始的事情，但卻是經過若干時日之後，我才自己暗地設了一個目標。
卻說我的網友，不少都是因為漫畫及小說相關的事情而相識的，而我所寫的網誌內容，也很常涉及這些範疇，所以「排行榜」中的「10 大／20 大」亦自然以這些題材網誌居多，但是我發現有些我寫其它題材的內容，僥倖地也得到不少的支持，於是在「10 大／20 大」清單上，便夾雜了一些非與漫畫／文學作品相關的篇章。
我的所謂「目標」，便是寫出更能吸引人瀏覽的漫畫／文學作品相關題材，瀏覽數字可更勝「10 大／20 大」中那些其它內容網誌的，那麼「排行榜」上看起來，便是全盤都跟漫畫／文學作品相關了！───就算這「純淨」狀態只可維持短時間，也是成功了。
至今的結果是與所設想的目標漸行漸遠，看到「排行榜」上的「10 大／20 大」清單，非與漫畫／文學作品相關的主題，所佔比例愈來愈高，而且它們在榜上的排名，更在前列，不容易打倒哩。唉！
2021年12月29日 星期三
慢慢消失的節目
現今在家中主要是利用電視台的小匣子去重溫節目。不同的電視節目，在容許重溫的權限上，有不同的安排。
有一些節目，是任何時候都可以全套觀看的。有一些節目，走的是另一極端，原則上「基本用戶」是看不到的，要多付錢成為「升級用戶」才可觀賞；又或常見一種安排，可以讓「基本用戶」免費觀看首集，之後的也還是只有升了級的才可看到。
上面安排的原則，是付款較多的人，可以有權看到較多的節目，不難理解。但同時又有種做法，節目還在繼續播放，新的集數會陸續推出，但是舊的集數會陸續在重溫清單上消失。───通常的情況是，每有一集新的集數出現，便會把清單上最舊的集數移除，可以重溫觀看的集數，會大致維持不變。
凡是遇上那些會慢慢消失的節目，便要掌握好時間觀看，否則有所失誤，最後的集數便會看不到哩。
2021年12月28日 星期二
英文店名
經濟環境起伏不定，有不少多年的品牌，在不同的階段消失了，但仍然努力求存的商家仍有不少。
親友談起一些「消失了」的店舖，我有點兒詫異：「該店仍在經營著啊！」而且很多時候，那些商號的分行還不少的。有此誤會，因為好些從前在招牌上採用幾個中文字名稱的，現在都英文化了；而且還不是把「陳大文」變成「Chan Tai Man」那麼直接，還只採用字首，以「CTM」幾個字母設計成特別字款，再作招牌。
看到街上滿是「CTM」的話，有多少人能倒回推想，知道那原來便是一向知名的「陳大文」？
香港商業世界，向有崇洋的心態，像上面所說的情況，不知又是其中一例，抑或只是想跟進所謂「新潮」一點的命名做法，給消費者多些時代感？
2021年12月27日 星期一
編年筆記本
精裝筆記本品牌 Moleskine 一度消失，後來重現，又產生了甚具規模的市場。之後，相當自然的，便可看到不少類似的商品面世。
那麼多的品牌，每個品牌有那麼多的款式，每個款式有那麼大的數量，全球各地有那麼多的筆記本，已經不知何年何月才可消耗得了，而且當中還有一些，是只針對某一年設計的格式。
到了年底，看到已推出了下一年度的特定筆記本；在所有會使用這種筆記本的消費者中，會採用有特定年份的比例有多高呢？無論這個市場有多大，這種筆記本的主要銷售時間都是在之前的一年；到了當年年初，可能仍有人會購買，但隨著日子過去，數目一定愈來愈少，因為鮮有人會特地買來補寫舊事，而可寫未來事的空白頁數則愈來愈少。
不敢想像需要耗費多少人力、物力、資源中的那些大量編年筆記本中，有幾多最終是要直接變回做廢紙的。真是太慘了！
2021年12月26日 星期日
自我歷險叢書
想起從前有種故事書，其中一家公司所推出的系列，宣傳之時採用「自我歷險叢書」的名稱，故用了作今天網誌的題目；又有稱呼作「抉擇叢書」的。
這種書在編排格式上很特別，內容是分成一小段一小段的，短的可能不足一版，長的也可能不超過兩版，而當劇情發展到每小段的結尾時，會給出兩個選擇，由讀者挑選書中角色會作出什麼決定，若是讀者選了第一個決定，便應翻至某指定頁數繼續閱讀，若是選了另一決定，便翻至另外一頁，餘此類推，一直閱讀著抉擇著，直至故事終結。
把內容印成實體書，全部段落在一開始時已有固定先後次序，但是讀者的每次決定會如何，卻是不確定的，所以這種故事書的讀者，閱讀的過程中，往往便需要翻前揭後的，甚為不便。網上世界發展後，本來獨立的網頁間的所謂先後，是以超連結 ( hyperlink ) 連繫起來才產生的，個別網頁的物理性存放相對位置如何，並不重要，這種特點，若是用作發展「自我歷險叢書／抉擇叢書」本來會是一大優勢，但不知為何網誌世界發展愈來愈成熟時，「自我歷險叢書／抉擇叢書」反而好像絕跡了。
怪哉。
2021年12月25日 星期六
老店消逝中
相信是一定和疫情之下，經濟環境變差了或多或少有關係吧？當然亦會有一些其它的因素，例如掌舵人老去而欠缺年輕的一代接棒，又或是有關行業已是夕陽階段等等，總之這一兩年，在不同區份都聽聞到有老店結業的新聞。
我住元朗，單是這一星期，已看到一家多年眼鏡店門前貼出告示，宣布結業，及多謝大家在 60 多年內的支持，又從網上看到消息，知道某家知名而且一直看到生意也維持不俗的日式食肆，將會結束，而根據資料，該店開業至今亦已近 20 年了。
這種老店消失，有時存在過渡階段，許多年都是在某固定地點經營的，會搬到別處，這新位置也許和原址只隔開三兩個舖位，也有可能距離甚遠；而在搬遷過後，店面格局和經營方式可能和從前一樣，亦可能有所變化，在內服務的人手亦如是，有時會有大變。
若是那些從來沒有搬遷過，所有顧客心目中，已經把它們和某一地理位置緊密聯繫著的商號，一下子便消失了，大家的感覺一定更強烈。例如「利舞臺」，又例如在結業後一段時間，仍是人們乘搭公車時叫下車的地標的「大丸百貨」。
2021年12月24日 星期五
Merry Xmas 2021 !!
每年一到聖誕前後，寫網誌時總多少有些猶豫：祝賀的說話，應該是在「聖誕」正日貼出，抑或是似乎更受歡迎的前夕「平安夜」當天呢？回看過去，好像兩種做法都有試過，可見這種猶豫，並不是近年才突然湧現的。
疫情仍未平復，在一些地區，情況還好像愈來愈嚴重，希望大家不要掉以輕心，但同時也不必太過擔憂低沉，盡量抱著一份平常心去生活吧，事情定會慢慢好轉的。
今年的決定，大家可見了，就在 12 月 24 日這天，祝賀各界親友───
聖誕快樂！不論在何國何方，闔家安康！萬事如意！
2021年12月23日 星期四
只說日語的井之頭五郎
「孤獨的美食家」電視劇在日本已播放了 9 輯，以日文用語，剛播完的一輯，是「第 9 季」。
香港的播放，應該是緊跟隨著日文版本的吧？播完至今已有段時間了，一直在等待「雙語版」的出現，可以聽廣府話配音來重溫一次，但至今都沒見到。
日文版本我當然是聽不明白的，只能依賴中文字幕，才能明白內容，若有粵語配音，觀看之時不用留神注目於屏幕下方的文字，便可更留意視覺內容的詳情。
到底這中文配音的「孤獨的美食家 9」是「還未出現」，還是「不會出現」呢？我個人來說，當然希望是前者，「還未出現」但卻在製作之中。萬一是後者，便真的是不明原因了。
P.S. 這備註是專為沒看過「孤獨的美食家」劇集或原著漫畫的朋友而寫的，雖然大家可能都約略猜到：題目的井之頭五郎便是該故事男主角的名字。
2021年12月22日 星期三
盆菜今昔 (2/2)
現代的盆菜有「富貴版」，從前也有「升級」的選擇，客人可加錢多叫一些炸生蠔，開始食用時放在盆的最上層，不會浸在汁中以防變軟。
我年輕時在村中所吃，盆菜最上會放一條烏頭魚，我知道那是所謂「圍頭人」的吃法，並非一定；而過去在所有盆菜中，必有的門鱔，現在則很多時消失了，或者變成「可選項目」，隨客點放。門鱔的做法，有炇的也有炸的，但很多時候都甚硬，且又骨多，加上我本人不喜吃魚，小時吃盆菜也少著筷。
魚蛋是一直存在於盆菜中的，但形式各異：從前的幾乎全是類似鯪魚球的那種，當中有些夾雜髮菜有些不會；現今的則是買來量產的成品，白魚蛋見過採用，伴豬腸粉的那種炸魚蛋也見過採用。以功能論，買來的那些魚蛋當然沒有鯪魚球吸肉汁了。
盆菜上會放一隻雞，白切雞及醬油雞我都見過，但近代些也有見過放燒鴨的，便古怪了些。不是說燒鴨味道不好，只是燒鴨的皮不耐放，變得軟巴巴的，不好看也不好吃，不如放雞。
那些墊底的蘿蔔、豬皮、枝竹等，本應留在最後才吃，讓它們有時間吸收上面食材肉汁的，但現在很多朋友都「識食」，對它們的興趣還大於吃上面的貴價肉食，一開始已從底部翻出它們，往往在它們還未充份浸泡汁液時已吃光了，有點可惜。
2021年12月21日 星期二
盆菜今昔 (1/2)
「盆菜」在香港，曾是新界小數人士一年最多只三兩度品嚐的食品；若有電視節目什麼的談及，主持人要向觀眾介紹它到底是什麼，兼及論到它的出處等等資訊的。今天，盆菜已成為香港一種日常普及食品，也不一定要遇上節慶才可吃到了。
從前買盆菜要找專門店，現在很多製作者只是一般的酒家甚至飯店、茶餐廳，只在大節日時才出手；那些「盆菜」很多嚴格來說也不是盆菜，只是把某幾種食品放在一塊的雜菜鍋而已。
家人中有與朋友談到，正統盆菜中應放什麼菜蔬的，問到我，我想來想去才確定：傳統的盆菜中根本沒有菜蔬啊！一般放在底部的，就是蘿蔔、枝竹、豬皮、冬菇、魚蛋等可吸收肉汁的食材；近代一些也有見放芋頭的，卻不應有蔬菜。因盆菜有肉汁，拿些菜蔬浸燙著隨下隨吃固然可以，但任何容易發黃及容易爛溶的菜蔬，當然不會久放在盆中了。
現在那些富貴版盆菜，又放鮑魚又放花膠那樣的，只好算是噱頭。如花膠那樣本身進食時也要依賴其它食材給味道的食品，就算是要放在盆菜中，亦應是放在盆底，與豬皮同功能也。
2021年12月20日 星期一
家庭聚會
疫情之下，家庭中的大型聚會近乎停頓，這年以「做冬」為名，一次飯聚，有近十人出席，已是近年鮮見。
我們一輩各有家庭，分居而住，大家各有各忙，大型聚會定要先大家協商日期時間；若是平日活動，彈性會大些，但這次聚頭，既以「冬至」為理由，日期當以不遲於那天為合，結果，預期出席的有因工作得晚者，人數仍有所欠缺。
形式方面，像昔日在家中自煮十個八個菜色的安排，當然已做不到；外賣食物是最方便做法，當中又以「盆菜」的選擇為一大優先，因為大家吃著同一盆的食物，持續不斷，若有需要稍為遲到、早退者，隨時加入或退出，都很便利。但當然，也要盆菜中的食品合所有人口味才可。
今年的選擇，是元朗的「輝記」。也並不是所有食品的處理，都和我回憶中過去的標準相符的，不過口味上，「輝記」卻是經過家族中長輩認可的，不會太失望。
2021年12月19日 星期日
座枱日曆
雖然現在個人電子工具發達，可提供到各種資訊，但到了歲晚，家中成員也還是會找尋不同款式的日曆、月曆，以作日用。
以往許多公司───特別是金融機構───在年底都會免費派發不少各種日曆和月曆，近年已愈來愈少見；原因可能是有關公司減少印製的數量，亦可能是負責派發的員工，定性自己不是值得派發的對象。事實到底如何，也不必深究了。
掛在家居的款式，我看是以月曆為多，日曆為少；而座枱的，也是以月曆為主。現在已很少見到有人使用座枱日曆，我一度還以為它已經在現代社會消失了，但看到還有公司在販賣有關產品，才知道起碼仍有人在用著這種工具。
掛牆日曆和座枱日曆一樣，一天一版 ( 當然！否則哪還算是「日曆」！ )，全年 360 多張紙厚厚的一疊，如同一塊小小的磚頭；不同的是掛牆月曆如同普通筆記簿那樣，在其中一邊把全部紙張釘裝固定在一起，而座枱月曆則像是活頁式的記事簿，並非直接放到桌上，而是有個小架，架上兩條半圈環扣，每張紙上都有的兩個圓孔，套在扣內，故可靈活地翻前揭後。
這種座枱日曆架通常附有可擺放或插放書寫工具的位置；至於存放記事紙張的位置則未必有。因為當在案頭工作時，若有事想記下，就可以寫在日曆紙下方的空白處了，不必另找紙張。
2021年12月18日 星期六
投票地點
又到投票時。
每次臨近投票，收到當局寄來的資料，主要看有什麼候選人，以及可以投多少票等等，但在若干年之前差點出過意外，以為多年一直沒變過的投票地點，也是依舊不變，幸好在跟人聊天時得知原來有了變化，投票當日才沒有去錯地點，於是便得到教訓。
一些比較地區性的投票例如「區議會」選舉等，選區多且劃分得細，投票地點通常很接近住家；當它們的分區愈來愈仔細時，一個選區可能只包括一兩個屋邨的範圍時，投票地點又可能與前不同，相隔一個街口的兩人，從前可以一起投票的，現在可能已經是歸作不同選區。
像「立法會」的大規模選舉，選區面積大，住在同一區的朋友，很可能是面對同一批候選人，不過像我們住在元朗區的，區份佔地實在太大了，當局會再加細分，於是住在同一條街的兩岸，卻要到不同地方投票的情況，也有可能出現了。
2021年12月17日 星期五
2021年12月16日 星期四
又到買券時
與友到酒樓午膳，從負責拿來餐具的待應、取走洗滌碗公的服務員，以至之後幾次拿食物到桌子來的職工，都向我們推銷酒樓的「糕券」。也差不多是時候了。
每到農曆年年底時，又或者，應該說，是每當接近一年中幾個農曆的大節日時，酒樓自製了相關的傳統節日食品應市的話，總會遇上類似情況。事緣多年之前，已經有「聰明」的食肆老闆為怕那些食品製好賣不完，便強制員工「認頭」───硬要每人認購若干數量，而這數量又通常因應他們的職位高低而調節；員工不想全數自購自吃，便只有找有興趣的顧客承受，將擔子轉嫁。
見酒樓顧客遇上這種主動推銷，都是推卻的比例較高。一來若沒有試食的話，怎知食物水準如何？買了回去，原來難以下嚥，便浪費金錢；二來，不論是好味道的或是不好味道的，積存太多在家中，也不知如何可以消耗掉，所以購買之時定要酌量；也因為消耗量有限，認配量也有限，假如有常去的食肆，有相熟的店員，都預算了會向他們購買的話，便只有拒絕其他人了。
酒樓這種經營手法，可說是無可厚非，卻也有些擾民哩。
2021年12月15日 星期三
沉澱校對
蔡瀾父親所教，凡寫好的文章，放下來隔天再作校對，可能會找出一些本來不會發現的修改需要。
現在我寫「龍之天地」的雜文，現炒現賣，更易甩漏。隔了一個晚上，甚至更長時間之後，再讀之前所寫的東西，思想經過沉澱了，可能會有新的思路，也可能發現一些用字換了更佳，又或者想到某些內容可能不宜發表，不如刪走，諸如此類，出現不少要改動的地方，絕不稀奇；但就算是我剛貼出來的東西，即時重讀一遍，往往也有很多要修正之處，實在失禮。
現在寫作，都是直接手按鍵盤撰寫，「我手寫我心」，語句的通暢程度大致沒問題，但不知如何，錯別字卻極多。例如這一段文字的首句，明明是「寫作」二字，出了來卻變成了「寫在」，像這種情況，兩個字的形態絕不相像，中文輸入法的編碼也不接近，到底錯誤是如何引致的，真是叫人想破腦袋也想不出來。
偏生類似的錯誤，並不罕見，每篇網誌，剛剛脫筆，再從頭到尾讀一遍，往往已經可以找出十處八處明顯甩漏，連自己也覺得難以接受哩。
2021年12月14日 星期二
郵寄這回事
有篇講及「截郵」的舊文，近日得到好些瀏覽，大概是有朋友在網上查找現實中截郵的資訊，搜尋器卻把我的網誌也列出了，錯誤引導了他們到此。
會關心「截郵」一事的，自然是因為有東西要作「郵寄」。我個人而言，除了一些商業行為或是投遞政府部門信件，以及網上交易的寄送交收外，已不知有多久沒寄出過私人性質的實體信了！
幼年之時，凡是聖誕節快到，便會替家中寄出一批聖誕卡給海外親戚；親戚寄來的聖誕卡，則會放在擺放的聖誕樹下，或在牆上吊一兩條繩子張掛起來，或當數目不多時，放在電視機之上。現今大家連電子賀卡的傳遞也少。
長大後，有一段頗長的時間，手上備有清楚名單及郵遞記錄，每到聖誕快到，便會買一批聖誕卡，逐張手寫寄出。現在經過一些書店或精品店，年底時也有一隅陳列了不同大小及風格的聖誕卡，但看到時，卻感覺跟我已經沒有關係了。
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