近年多看了些討論文藝的書籍，當中一些，把過去在香港的文藝狀況及作品，逐個年代去分析。一個「年代」是指十年，這個意思大家應無異議，但若要精確地劃分，又涉及所謂「植樹問題」了。
跟我差不多時間出生的一輩，聽著「六十年代」、「七十年代」、「八十年代」如此叫法，自然也知道會有更早的「二十年代」、「三十年代」，但更早些呢？「十年代」？「一十年代」？聽起上來，皆感覺奇怪。難道像我們現今的新潮叫法，用「一零年代」？抑或其時根本未有這種「年代」的叫法？真是愈想愈糊塗。
又，每十年一數的那十年，自何時起迄？追溯到曆法開始時，我們是沒有所謂「公元零年」的，一開始便是處在「公元一年」，之前那年便是「公元前一年」；到了「公元二年」的元旦起，才是第二年的開始，那麼直到「公元十年」的最後一刻，才是活足 10 年，所以第一個「年代」，是「公元 1 年至 10 年」。
以此類推，「20 世紀 60 年代」，指的便應是「公元 1951 年至 1960 年」了。這和很多人心目中，直覺上那「公元 1960 年至 1969 年」的定義，很有距離哩！
順帶一提：「20 世紀 60 年代」這結構的說法，才最正確，可惜當我們要引用的年份會跨過不同世紀時，說話及行文會變得累贅，現在，「1960 年代」這樣的用法，已被普遍接受。約定俗成，大家溝通得到，也無不可。
很早已開始看倪匡的奇情小說。本來有種「珠玉在前」的效果，其他作者的同類型作品，比對之下，吸引力定然稍遜───事實也確然如此，但即使這樣，也還是有些這種小書，十分鍾愛。
當中兩本，都是小巧玲瓏的設計，其中之一以前已寫過，是「華靈山神州傳奇」之「活佛」；另一本，是李芃的「成吉思汗之寶藏」，香港「中外出版社」 1977 年 4 月出版。
「成吉思汗之寶藏」屬於「時代圖書有限公司」發行的「驚險小說叢書」之一，作者「李芃」即是知名的杜漸；封面用個「譯」字，版權頁用「著」字，但據許定銘先生所講，這書實是杜漸原著，而同系列的其它各本，才是翻譯。故事是個相當簡單的尋寶故事；略有曲折及懸疑，但情節也相當大路而易猜，不過不知為何，年輕之時，跟「活佛」同樣，一看再看，而且絕不考慮出讓。
杜漸這系列小說共 6 本，我只有其二；「成吉思汗之寶藏」是昔日一手買入持有至今的，「人蟻戰爭」則是近年二手買入。「人蟻戰爭」扉頁上有作者贈書給許定銘先生時寫的文字及簽名，而「成吉思汗之寶藏」上的作者簽名，是我託人趕及在他參與 2019 年「香港書展」後乘飛機離港前請他簽署的，兩款相比，簽名風格已大不同。
資深藝人吳孟達離世，電視台在深宵重播「他來自江湖」以作懷念。
這劇初播當年，第一男主角是萬梓良，而周星馳，連是否被歸作男主角之一也成疑問，至於「達哥」飾演「星仔」的父親，當然更只能算是配角。現在重播了，廣告剪輯的片段主要就是「星仔」加「達哥」二人，「萬子」好像只在某鏡頭的較後位置中出現過一次，前後相比，令人不無感慨。
「他來自江湖」應該之前也曾重播，但我只在它首播時看過，而且看不全，依稀記得，當中「萬子」及「星仔」兩線戲軌，幾乎是完全獨立的，由「萬子」主演的集數幾乎沒有「星仔」的戲，而談「星仔」故事的集數則幾乎沒有涉及「萬子」的江湖情仇內容，很是「獨特」。
基於上述的「獨特性」，若是特地為了看「星仔」和「達哥」戲份的觀眾，重溫這劇時，看到正經的那些集數，會否容易失望？
過去數年，曾在「龍之天地」多次緬懷昔日在「Yahoo Blog」及「Yahoo 拍賣」的日子。一直，我都以為 Yahoo 停止網上拍賣場的服務，是個全球性的動作，想不到，近日偶然以一個書名於網上搜尋時，卻連到了一個台灣的「Yahoo 拍賣」賣場去，很是詫異。
在台灣的「Yahoo 拍賣」叫「奇摩」，這我早知道，而且很多年前已用香港的戶口登入及使用過，進行過好些交易，只是之後系統要求用戶以手機作認證，我沒有當地電話號碼辦不到，故之後一直只能瀏覽，不能使用，想買東西也只能找朋友或服務公司代購。在香港的「Yahoo 拍賣」結束後，我以為台灣那邊是同步結束了的，也沒有再去「奇摩」逛過。
乍然重見那賣場的資料，我心想：是否之前舊料？但又想到，在香港的 Yahoo，「拍賣」結束後根本已經完全看不到舊資料了，台灣那邊的做法難道不同？再看仔細點，見在那裡的拍賣品，所刊資料都是十分新鮮的近日更新，才知原來那系統真的仍運作著。
十分意外。
對於跨境購物，我有很多年的經驗，對台灣的最多，東南北也有，美國同樣，連日本都試過。最早的年代，什麼都是自行操作的：在當地的網站去開戶，跟賣方溝通蹉商，探討付款方法，利用不同的郵遞方式收件；後來漸漸流行了，同時也由於一些地區開始───或從開始時已一直都有───限制別區的人開戶，而利用過一些公司的「代購／代投」服務。種種方式，不一而足。
跨境購買東西，是一種「互通有無」、「損有餘而補不足」的安排，有些書本，在本地難找，有人會願意出較高價格購入，所以除了自藏外，也可視之為商品，入貨之後，善價而沽。
試過在不少外地網站上，見過不少感興趣的物品，售價相當低廉，但因為它們都是來自不同賣家，要逐樣逐樣作安排，繁瑣得要命，而且行政成本，亦往往會十數倍甚至數十倍於貨價，而令本來驟看便宜的物品，實際上再不便宜。這個問題，即使在香港範圍內郵寄交收購物，也會出現。
近日託中國大陸朋友代購的一本書，又厚又重，因得賣家願意，便讓他直接送件到我香港地址，而非先寄給朋友然後再想辦法轉交給我，所以我便看到包裹上的速遞運費金額。咦！結果「順豐」的跨地區運費，竟比我在本港之內寄送相同重量的書還要便宜？什麼世界！還是我搞錯了呢？
若所有長途運送的成本都是如此低廉，而行政雜務上又有人可以幫到手解決，則談了許多年的跨境電子商貿購物，才是真正落現了。
不論是記錄片集之中，或是畫作之中所見，鷹雕多是處於飛行狀態，而鮮有繪畫牠們在地上行走的樣子，近日在網上看到相片，見牠們在鏡頭之下，全身羽毛收束起來離開地面，兩條粗腿伸直了步行前進，竟有種「人立」、「人行」的感覺，仿如是有人穿著假衫所裝扮般，很是詭異。
昔日電影，遇有巨型動物，鷹又好，老虎又好，猩猩又好，常是由人裝扮，設計簡陋，一看便知其假；見大俠身邊的巨鳥，動靜如何裝扮，都不會像真實雀鳥般靈巧，尤其是要步行移動時，便更易露出破綻來了，會被看出人類以雙腿步行的「正常」姿態。現今大家回望及作重提、討諭如此做法，若不是以向舊電影人「致敬」的心態視之，很多時都帶有謔笑之意。
但原來真正的巨鳥行為，反而可能看起來真有點兒人相？
由於在香港電視台播出的日本電視劇集「孤獨的美食家。煙花滋味篇」後來出現了「足本版」，讓我在「龍之天地」這裡把它寫了兩遍，現在，又來一篇延續。
隔了一段時間，電視台終於配上了中文，但只是在「足本版」」才有「雙語」的選擇。節目我已看過，但因為現在可以不用再緊盯著字幕來看，我便邊聽邊看的，輕鬆點兒重溫了一遍。
可以見到中文配音之後的「足本版」，卻已沒有之前那麼「足」了！
之前超過一小時的長度，現在只是五十多分鐘；單憑記憶我粗略記得，和之前終沒放成煙花的版本來比較，現在的版本雖也有前前後後主角處理煙花的段落，卻沒有了之前「足本版」中間他與煙花師傅會面，而得知原來他是需要親身擔任燃放煙花工作那一節。
來來回回，左修右改，到底為何？撲朔迷離之至啊。
雖不是合乎以「立春」為新年開始的定義，不過今天是農曆正月初一的「大年初一」正日，又是理直氣壯可以偷懶一下的時機了。且少寫一些，就送上新年祝福，敬祝網友諸君───
新年快樂！身體健康！萬事如意！^_^
真是後知後覺得很！
因腸胃有點不適，路過藥房便進去，想買慣用的「釣魚牌李萬山肚痛健胃整腸丸」服用，店員卻告知：「已經停出年多兩年了。或者購買其它的？」
回家查看資料，果然有其事，而且已經是 2019 年時的新聞了！不知如何一直未聽聞過有關消息，可能因家中該丸仍有存貨，未多購買───即使去買，也許有一段時間，藥房中尚有供應，我也不察覺會斷市，.總而言之，這事對我來說，極之新鮮！
現嘗試理解有關事件，似乎廠方並非停產，而是該丸向來在政府註冊登記為「西藥」，現生產商要把註冊更改，註成「中藥」，那在舊註冊已除而新註冊未成之際，市場便沒新貨了。
不知要等多久，才可見該藥重現江湖？
跨區工作，要辦的事情總算都大致完成了，但過程中，卻有三樣東西，不能如預期般到手，竟在同一日發生，很是意外，所以略記一二。
任務之一，是買樣文具。之前多次，都是在位於九龍彌敦道及佐敦道交界位置，地下連樓上的那家大型「商務印書館」購買的，所以打算照舊處理，不想那家書店，竟然已經結業了！
該家「商務印書館」在地下鐵路「佐敦站」其中一處出入口旁，從對面馬路看去，大門恰被地鐵建築物擋住的，不過掛在樓上外牆的地產代理招牌，卻是遙遙可見，所以我未走近，已經心知不妙；待得到了門前，見那地下舖位，已是在售賣過年物品的短期商家。
那家「商務印書館」已有多久歷史了？我不清楚，但若跟朋友說它在該位置「已經很久了」，相信也沒有多少人會有異議。
書店營生不易，不止一家分店結業，也不是什麼奇事，但發現得突然，又難免令人傷感。
( 待續 ---> 2/3 )
「我很細小時已經看你拍的戲了。」───這句話，在普遍認為人們介意別人說自己年紀大了的年頭，算是個跟人開玩笑的梗，但即使如此，也已是個老梗了。
很細小時已看到演出的藝人，未必年紀比自己大，因為當日看戲時自己已經不年輕，而該藝人那時候，可能卻是童星。
近期在電視台小匣子中，找回年前的一輯飲食節目來重溫，三個女主持中，一位名叫黃美棋，在節目中與花名「糖妹」的黃山怡二人，常互相取笑年紀，聽起來應該很資深，我卻感陌生，於是到網上去找資料。原來果然資深！而且她拍的其中一套劇集是我一定看過的，角色也一定有印象，但現在卻是認不出原來是同一人，那便是「我和殭屍有個約會 II」中的小女孩，故事直至結局依然有戲份的童星！
看回新舊劇照，黃美棋的樣子輪廓還是沒有很大轉變的哩！只好承認認人相貌我能力甚差，即使在同一天的某人改變了髮型和化妝方式，我都未必能認出是同一人，何況相隔數十年之間的面貌比較？所以那些看著一個嬰孩便能說得出哪個器官像父親的還是母親的那套，我從來不懂。
「個人理財策劃」( Personal Financial Planning ) 是源自西方社會的概念，雖然有專門組織及人員進駐香港加以推廣經年，有關的概念及應用在城中都未算普及。
房地產投資是人生中的一大理財項目，應否買入，買入後是自用或是租出，之後應繼續持有抑或售出，若可以做到能與當事人正身處什麼「人生階段」( lifecycle ) 及理財階段、現有多少財富、擁有何種資產，以及現時有什麼理財目標等等相配合，便最理想。
例如一位客戶想要把資產轉移給下一代時，若明知下一代各人之間難以合作行事，把物業套現後再以現金或證券的方式作轉贈，很可能勝過讓他們成為物業的共同業主，增加產生家族爭拗的機會。但放眼市場，物業投資者會作出如此全盤宏觀籌劃者恐怕並不多。
原則上，個人理財策劃人員在客戶的財務上，扮演著猶如「家庭醫生」的角色，不應只應付客戶的具體要求，而要了解客戶的真正需要，提出建議，讓客戶明白什麼做法才是對他們有最大好處。但在香港，就算是擁有專業認證資格的 personal financial planner 也未能像在外國市場般，擁有比較權威的地位，地產代理相對只能協助處理某一特定理財環節的項目，權威性之低落更不必談了。
現實生活中，地產代理往往只知道客戶是否對特定物業感興趣，及願意付出多少代價以擁有該物業，至於客戶買入有關物業是否抱有什麼特別目的？而有關行動又是否真能為客戶帶來好處呢？會否其它形式的資產，對他們來說是更合適選擇呢？地產代理通常都不知道；就算知道了，若真給出與客戶想法相左的意見，客戶也不會聽取，徒令客戶不快。絕大多數情況下，客戶只是希望地產代理擔當「執行」的角色而已。
立春之日，近年經過玄學師傅的「撥亂反正」，愈來愈多人知道，原來在談論風水術數之時，或是以農曆計算一人的出生年分、生肖之時，是以這一日為「新年」的首天，而非在正月初一。
但，儘管如此，若說要放年假，及大掃除、換新衣、與親友聚餐碰頭互道祝賀，以及派發利事的種種活動，習慣上大家都仍是以大年初一為依歸。
現在流行在大時大節傳送電子賀訊，那麼農曆新年的那訊息，應是在立春之日發出，還是留在正月初一？很多時，見大家都是兩日都有發賀訊的。情況有點像聖誕節，12 月 25 日才是「正日」，但大家留意「平安夜」更多，於是聖誕賀訊，是早至才踏入 12 月 24 日的一秒，已經收到了，只是一般，大家不會在連續兩天都發出聖誕祝福而已。
與糯米雞相比起來，大包在今天，並不普及見於售賣廣式點心的食肆中。
以前通常稱為「雞球大包」，現今多數只以「大包」名之，的確，在不少例子中，餡料中只有豬肉而沒有了雞肉；同時，多也欠缺了芫荽及薑絲的滋味。
大包和糯米雞一樣，當中包括許多餡料。從前，不少食肆製作這兩種食品，就用之前飯市中剩下的食材入饌，那些材料，不用白不用，使用之時不必忍手，所以昔日的大包及糯米雞，真是足料得很；現在大部份售賣大包的店子，都是全用新料特地製作的，成本的考量不同，餡料的份量自然也就大不如舊了。
在元朗的「金記燒臘飯店」，兼營早茶點心，他們的大包正好可用回燒味部的剩餘食材，所以相當足料，有時當中夾雜燒肉，又有機會遇上燒鴨，變化不一；若他們的大包外皮是比較鬆軟的那種，進食之時外皮不那麼頂胃，便更理想。
「夢書迷宮」，作者瓦爾特。莫爾斯 (Walter Moers)，譯者蔡慈皙，台灣「園神出版社」 2013 年 6 月初版，是「夢書之城」的續集。
內容逾 400 版，坦白而言，有些地方我是跳走著粗略去讀的，不過應沒有影響到掌握整個故事的走向。我是二手買入的，前作「夢書之城」並未閱讀過，不過也大概明白其內容，因為在「夢書迷宮」中，巧妙地舖排了讓主角以看偶戲的方式，重看及重新回憶起前事的種種，當然，在過程中，讀者也同時知道了「前文提要」。
對於前作的性質，一來它是一個冒險故事 ( 網上見有評論說當中更帶有武俠小說的味道 )，描寫主角遠赴它方後在地下世界的經歷，二來，依我淺見，作者是把「閱讀世界」這個相當抽象的概念，演化成一個具體地方的具體人事物。而在續集中，偶戲的大量普及以致書鄉市的重生、興盛，有可能就是在描寫傳統「閱讀世界」面對著跨媒體文化的世代時，「書本」和「閱讀」的新生態。
───當一本書的出現，只是作為多媒體創作的某一過程，要知那本書的內容並不再是拿在手中閱讀，而是要到劇院去觀看時，書本的重要性還有幾重？
故事的構想是奇趣的，不過也不是太大力推介，大家有興趣可試讀一二，看是否想再看下去吧。
最後，在 YouTube 上看到關於這本「夢書迷宮」的一段宣傳短片，利用書中的插圖，半動畫式構成趣味十足的畫面，謹此分享。
「合成食品」本來是個專有名詞，應是指利用遺傳變異微生物或固定酶製造出來的食物，不過今天寫這網誌，借用一下，另有所指，指是把本來已可食用的食品，結合其它食材再加烹調，而成的一道菜。例如「叉燒炒蛋」中，叉燒便是本來已可食用的「現成食品」。
現在電視台一些飲食節目，拍攝如何從原材料開始烹煮成一些菜色，若遇上如此的「合成食品」，本來應是輕易的設計，可能反而困難，甚至在限時之內，未必能夠及時完成。例如近年有人以「男人的浪漫」稱呼的「豆腐火腩飯」，本來是以現成的火腩加上易熟的豆腐煮成，相當簡便，但若要求由生肉開始先製成火腩，再以之烹煮出豆腐火腩飯，需時便會多出許多，而且若時間不足，火腩的滋味還未必夠佳。
童年時少見，近年變得普及的一道菜，以罐頭的豆豉鯪魚跟油麥菜同煮，假如真有一個烹飪節目，只提供新鮮的鯪魚及油麥油，要求把鮮魚先弄成罐頭豆豉鯪魚的模樣，才加菜去煮，便真不知可以如何辦到了。
