除夕之日,其中一個重要活動,便是「倒數」。
與親朋聚集,一起進行倒數,待踏入新的一年那刻,齊聲祝賀,場面熱鬧,不過,可能大家的時計必要同步。有人看手錶,有人用的是手提電話上之顯示;有人以網絡供應商之伺服器時間自動調節,有人則會自行校準自己的手錶。
此外,我們看手機上的時間、 電視節目畫面上所示的時間等,現在很多時只有時和分,沒有報秒,看著這種時計,我們最多只能掌握到「只尚餘一分鐘」及「到了零時零分踏入了新年的一刻」,而不能「五,四,三,二,一」那樣齊口叫喊著秒數了。
除夕之日,其中一個重要活動,便是「倒數」。
與親朋聚集,一起進行倒數,待踏入新的一年那刻,齊聲祝賀,場面熱鬧,不過,可能大家的時計必要同步。有人看手錶,有人用的是手提電話上之顯示;有人以網絡供應商之伺服器時間自動調節,有人則會自行校準自己的手錶。
此外,我們看手機上的時間、 電視節目畫面上所示的時間等,現在很多時只有時和分,沒有報秒,看著這種時計,我們最多只能掌握到「只尚餘一分鐘」及「到了零時零分踏入了新年的一刻」,而不能「五,四,三,二,一」那樣齊口叫喊著秒數了。
不久前推出了一套新版的「我和殭屍有個約會」影視作品,未能獲得大部份粉絲認同,還有人以「我和殭屍有個誤會」來形容事件,真是謔而且虐。
那新故事還是由原片編劇陳十三操刀,否則觀眾批評可能更不留餘地。
差不多時間,有另一部針對昔日情懷的電影版「尋秦記」,拍攝經年,終於上畫,大家便也擔心會否出現另外的「誤會」。其實類似的情況,觀眾還不十分需要創新,相反地,是愈能保留原作味道愈好,但須知單只這一點,已是個大挑戰。
就算是台前幕後都採用同一批人,人是會轉變的,創作故事的人、 演繹故事的人、 拍攝故事的人,都已重回不到過去的狀態,就連觀看的人亦如是; 在萬事萬物都不同的的情況下,而要産生出相同的化學作用,未必一定有可能成事的。
(4) 武功層次
「續斷」延續「金龍」最值得讚賞一點,武功層次保留在「誇張而不神化」的程度,而且基本上都算是「招式對拆」的對戰,令人細味。
處理上兩個階段有少許不同,黃生時期感覺是主編隨畫隨構思出來,「我手寫我心」的打鬥變化,「續斷」之時的情況則是劇本中早有內容,技師只是把需要的場面畫出來,靈氣不同。
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(5) 壓軸大戰
「龍虎三皇」對「白蓮教」東方無敵的一戰,被用作「續斷」的壓軸,處理上,有點兒避重就輕。
處理上,劇本中把東方無敵的幾套武功,都當是「攻招」來處理,他使出來,「三皇」應付到,便當是已「破招」,之後又出另一套功夫——就連「陰陽大挪移」也一樣。但「陰陽大挪移」本是「防守」之用,而且任何時候,東方無敵在用什麼武功進攻,身上都可有挪移勁保護的,只是這一來會太過「屈機」,在短短篇幅內根本不能讓「三皇」想出制勝之法,只好在這招出過一次而遭反擊後便不再提了,編劇才能收尾,但弱化了對手,便烘托不出主角的利害,一切所謂「勝敗」只是自說自話,「大戰」便無刺激可言了。
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(6) 畫面表達
東方無敵死前,有種被「三皇」兄弟情感動到的反思,相當突兀,不過勉強而言,還算說得過去,可惜他那「自焚」之死,未能產生應得的效果。
若是在「龍虎門」的「舊著」中,可能震撼性會大些的,即使在當年鐵青天慘死烈火祖師手上時,畫面風格還是比較「工筆」的,真實的火熖抑或是角色運功時的內勁,都可區分出;現今畫風下,把東方無敵反噬的火熖,和之前王小龍生出的「火羅天」勁力又有何區別?
看着東方無敵自焚着仍可從容自處,本應感到震撼的,但視覺又只讓人聯想到他只是在催運內力,效果便大大不同。
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(7) 編劇的存在
「金龍」之「續斷」,編劇應就是策劃的陳尚言。這一角色,在幾期書中,幾乎無處不在,主導一切,而且,又會告訴你他的存在:某些角色及場面原來有「致敬」的味道,寫了畫了,又主動講出;情節中把前文中的某些元素串連採用了,再列明出處是在哪期;設計上有深意的地方,更必指明。
除了在故事之中,陳尚言還有在書後專欄,以及在書本以外他的網上社交平台上分享劇本上的種種,我覺得,真像是在電影院中,眼睛看着銀幕上的內容,耳中卻不斷傳來聲音,跟我講解內容般,如可選擇,我寧可不要。
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綜合而言,個人覺得,「金著龍虎門」這個「續斷」階段的 6 期書,不過不失;當中有值得欣賞的地方,但若它從沒出現,對讀者也不算什麼損失。
( 1/2 <-- 前文 )
黃玉郎先生獲得授權後重繪的「龍虎門」以「金著」稱之,但只一年,便要中斷;授權方「文化傳信」的高層人士杜比先生找人作了個「續斷」,以 6 期篇幅,給出另一個「結局」。——以後還有否打正「龍虎門」旗號的漫畫推出、仍會否沿用「金龍」的書名,現仍未知。
現在「續斷」已完結了一段時間,整理思維,寫點個人感受。
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(1) 起因
黃玉郎先生一面洽談續約,如常發展故事,沒有事先就「萬一續不到約」而有個「後備方案」,讓故事在關鍵處可有個說得過去的階段性完結,是有些托大了,結果是雖算有個具劇力的「結局」,卻倉促得不好看。所以杜比感覺不足是正常的,但現在安排,又能改善幾多?
在「金著」中有不少伏線,如韋陀及銀鷹的仇怨、火雲邪神的真元等,本打算用於中長期發揮,勢不能簡單處理掉,都只好擱下;有些人物的下場,可以多作交代,但這些在「續斷」的第一期書,不足一半篇幅已夠處理了,那要更多幾期來何用?結果是要開更多的坑,而那些坑又要在幾期內填起來。
難道杜比和策劃「續斷」的陳尚言認為別人開的坑匆匆填起來礙眼,而自己開的坑填得多倉促都 OK?難明。
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(2) 結構
黃生的「金龍」匆忙完結,沒有人會預期會有人甚至要求別人去執那爛攤子的,杜比不應有時間壓力,那他若有「續斷」之心,怎不深思熟慮過後才行動?最後陳尚言飛快上馬,以「帶刀者」迅速勾起讀者好奇與期待,並以約半期篇幅寫了該角色之登場後,又說原來那只是「致敬」之舉,跟「續斷」的主要情節無關,實在離譜。
既定了只 6 期篇幅,又要開個大格局,理理頁頁格格都珍貴,須充分利用;就算有十幾期可發揮,浪費半期篇幅也礙眼,何况是幾期中的半期!
策劃者似真可做到「享受個舞台」,可惜忘了照顧付錢支持的讀者之感受。因為一開始便有那半期浪費,已是彌補不回的錯着,之後如何努力,都再改變不到結構上的失敗了。
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(3) 角色深度
幾期書中,有好些新角色出現,且又有好些舊角色的重現,編劇設計了一些場面、行為、對白,讓那些角色的性格更突顯和更立體,是做得最好之處,若沒有 6 期之限,而是正式開展全新故事,當多個角色塑造好又互相衝突時,可以產生很大的張力,正是有見於此,更加不明杜比只定幾期以「續斷」的用意為何。
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題目用「新星」二字其實有點不妥,因為林沛鋒已出道經年,曾用筆名「二十四」出了本「潮語達人」,2018 年時得鄺世傑及李重豪協助,以筆名「一鋒」推出過薄裝漫畫「大災難師」多期,到參加第 4 屆「港漫動力」計劃時,也算資深了。
現今香港漫畫市場低迷,但仍有不少現/前從業員在努力作出貢獻,當中的一鋒我認為算是顆明星之星。
一鋒出身於「鄺氏」,多方位鍛煉下各樣港漫基本功都相當紮實,而且他更出版過薄裝期刊,那種浴血街頭不眠不休追趕「死線」的經驗,在年輕一輩主編中是十分罕有的;再加上他有使命感。他在專欄中常表露出想以己之力,扭轉行業之頹勢,這種豪情壯語,正是半個多世紀前,古龍先生常在文章中提到,想令世人對武俠小說改觀時講的說話,結果他做到了。
現在一鋒把「港漫動力」中甚受歡迎的作品「BoneMax」延伸出第 2 輯,自資出版薄裝雙周刊,4 期完的故事,怎可不支持?
由資深香港漫畫家戇男兄 ( 原名鄧浩垣 ) 主導的「石子地攤」活動今年再現,而且規模更大得多,也許因為如此,之前採用過的場地例如「大南天梯」等已經不夠承載,所以首次移師到上環的「PMQ 元創方」舉行。
活動的法文名稱為「Caillou」,意指「鵝卵石」,名稱由著名音樂人「LMF 大懶堂」的MC 仁提筆而成,寓意在城市中以小石累積成文化風景。
是次活動匯聚逾 40 個本地及海外參展單位,包括知名漫畫家、插畫師及多領域文化藝術創作者,展示原創作品、衍生商品及多元文化項目,並提供與創作者近距離交流的機會,有興趣的朋友,歡迎到場支持!
日期:2025.12.12 (五) ─ 2025.12.14 (日)
地點:中環鴨巴甸街35號「PMQ 元創方」地下 Courtyard & Marketplaced
時間:12:00 ─ 21:00
黃易的「破碎虛空」原著小說共 3 冊完,我當年是在書剛推出,一手買入初版閱讀的,當時作者以「玄幻」的名堂稱之,但我還是以「武俠小說」視之,而且印象之中,內容不太曲折離奇。現在邱福龍的漫畫新作,有盧志豪君協助編劇,在不損原作骨幹的情況下,加強故事的流暢度、張力,並在留白處加以發揮,效果不錯,值得期待。
但是黃易的小說,很多都欠缺勾人的主脈橋段,在他較後期的作品中,就算主故事不夠吸引,也還有種種艷情元素吸引讀者,在「破碎虛空」中,連這點都欠奉,想加強故事的吸引力,恐怕主筆和編劇還要摻入更多原創內容,但這也有可能會惹來批評,說亂改原著。
邱福龍有個毛病,是太在意讀者的評論,有些意見聽過了存在心中,以後留意便是了,不必事事回應的,萬事上心,既破壞自己心情,也可能波及故事的自由創作。此外,他還喜歡「畫公仔畫出腸」,若有努力創作的元素,又怕讀者留意不到,便忍不住聲張,結果,本來可以產生的劇力反而會降低。
他擅長兵器和衣飾設計,此外筆下也出過好些機關機械,多有巧思,非同一般十分天馬行空的亂寫,而是看起來好像真的實際可能者;在「破碎虛空」的創刊號中,也可見到這種設計。設計很有心機,只是有點兒像是固定套路,看見時驚喜已少。而且機器射出箭矢,表達上也有可議之處:離弦之箭,可能又是龍哥「畫得仔細才是最好」的信念影響,枝枝畫得分明,但須知在香港連環圖的表達技巧中,正是要畫得模糊不成形,才更顯得出那份速度和威力啊!
在創刊號中有條「伏線」───本應是伏線的,但因邱福龍怕讀者看不出來,在畫面上表達得清楚還不夠,再加旁白點明,便不再「伏」了。在之後的一兩期書中,本應是隱秘的事為何會曝光?原來是因為有人叛變了。若讀者看到該處感到意外,重翻創刊號時發現早有啟示,豈非更有驚喜?如此一節設計應可令整期內容多添變化和吸引力的,但因作者早作透露,根本破壞殆盡,十分可惜。
現今「破碎虛空」出到第 5 期,每期封面都十分豐富華麗,我欣賞之餘又覺得不應。有時在新書推出的當天,在報攤上看到的某書,到底是對上一期,還是剛到埗的新書,若是封面風格更加多變,色調、繁簡等變化輪次採用,更易辨別,我認為效果更佳。每期每格每寸空間,務求盡量填滿塞滿才是最好,像也是龍哥的一種信念,個人以為,應要反思。
這漫畫作品新出不久,劇力尚弱,但若製作團隊可以借用原著小說中許多留白的地方,加以發揮,我認為邱福龍還是有能力寫得很好看的,不過他抵受不了「錦衣夜行」而常常「畫公仔畫出腸」的作風,若不注意,便令人擔憂。
( 1/2 <--- 前文 )
廣告板有兩面,一面所載訊息如圖,另一面的訊息也類似。
字眼吸引否?價錢吸引否?就算答案全是「Yes」,消費者想要光顧了,到何處去、找何家店?這樣放置的廣告,理應連地址電話等都列出,好助客人去尋路的,現在卻是連店名都不具!
在意念及設計上成績如何不必論,以廣告功能論,已是完敗。
年輕的朋友不認識王司馬並不稀奇,因為他成名早,去世也早。但年輕的朋友若認識王司馬,同樣不稀奇,因為他的繪畫作品,仍然流傳甚廣。
王司馬筆下角色現在最為人熟悉的自然是契爺和牛仔;他替金庸小說單行本繪畫的插圖,也是為人所津津樂道。超過半世紀之前,「明報」介紹王司馬其人,則是由一個叫「大口金」之漫畫人物開始的。
很多作家及畫家,在揚名之後,他們初期的幼嫩作品常會被人發掘出來,並在介紹他們時一再提及的,這情況在王司馬身上並沒發生。那個「口大如盆、頭光如梭」的大口金是否怎樣的角色?余生晚也,一無所知。
附圖上的介紹,出自 1966年 2 月 21 日的「明報」,謹此作個記錄。
「旋轉拍賣」這平台,頗早已採用「人工智能」軟件,買賣雙方聊天溝通時,收到對方的一句話,下面會顯示幾個建議回答,可供選擇;當問及一些商品資訊,其實早已列明在介紹中,系統也會在描述中抽取出相關字眼來作建議,很有幫助。
近期發現系統更進一步,我只上傳了些商品相片,它已利用相片在網上搜索,再利用找到的資訊以及相片上的少許文字,替我自動選好拍賣品分類及撰寫好簡單描述。
這在設計上是極方便的,只是暫時這 AI 功能準繩度尚低,很多時自動填好的內容都是用不著的,要自行填寫前還要先把那些 AI 作業清走了,反而浪費時間。有好的出發點,但能力未夠,便確是成為「幫倒忙」了。
一個頗尋常的熱帶氣旋「襲港」,明確預測了最多只會在警戒圈邊掠過,之後便轉勢它去,所以雖然一開始便即掛了「三號風球」,沒有「由一到三」的過程,大家都知它對香港的直接威脅不會怎麼大。但儘管如此,天文台還是通告了這個「三號風球」至少會維持到什麼時間云云。
每次打風,力度可以極度參差;風和雨又是兩碼子的事,「八號風球」之下可以沒半滴雨,就算沒有風球,也是可以有「黑色暴雨警告」的;另有個別地方的環境因素要考慮——可能全港所有其它地方都沒問題,只自己居住位置出現水浸,活動安排也會受影響。
衡量各樣因素,決定自己生活中各樣行程是否如常、需怎樣調節、怎和涉及的人溝通理順,如此統稱為「應變能力」者,本是生活在現代社會時必要的,許多人卻似把全部責任都甩到政府機關和半官方機構去了。
這一代家長尚且如此,由他們教養出的下一代之應變能力又會是什麼水平,真叫人不敢想像。
黄玉郎先生最新出版的漫畫「大聖未來」走的是精裝路線,月刊。未出版前好些人都不看好,早買了的一些朋友評價亦不佳。不知是否因早看了負評,有了心理準備,所以我買了看後,感覺並不差,不過也非很吸引。
有讀者先指書名不對,因背景只算「現代」,不夠「未來」,但以孫悟空這角色創世於數百年前,我們的現代也已是當時人的未來了,所以無所謂。但暫時見故事是類似「穿越」般套路,卻是困局。
看過一些許冠文的專訪,知道他多年來都想寫出新的喜劇作品,但環境愈來愈艱難,因為互聯網發達,現實世界中每日每夜可見那萬萬千千可笑事,已隨時可在網上免費看到,創作人構想出來的點子都不及真事惹笑,還怎能招到資金拍攝?拍出的電影還怎能有好生意?所以長年以來,都沒結果。「穿越」的故事亦如是,不止可找到多如天上繁星的網劇,就算只計已拍成傳統影視作品並已面世了的故事,也已有許多了,「大聖未來」的戲軌論新鮮感已不夠,而要在故事中寫得出效果、味道來,亦甚具挑戰性。
開局普通,之後情況會如何?就我自己而言,起碼第二期,還是會捧場的。
不止一次,不同的專家都有跟我說,刷牙時不必擠太多牙膏,「一粒豆」左右便夠。豆有大有小,即是什麼份量?有位專家說得最具體:把牙膏擠出的長度,恰如那容量管口的直徑,便差不多了。
道理我明白,亦完全接受,但又常做不到。擠到牙刷毛上的牙膏,習慣上總是會多擠一點的。
此習慣何來?就是源自從小到大看的牙膏廣告。在廣告中,主角總是把牙膏管子倒放牙刷毛上一拖,擠出和牙刷毛差不多等長的份量;長時間被「洗腦」了,牙膏一旦擠少些,總感覺不夠乾淨哩。
踏入新一個月,早前莫名地飆升的瀏覽數字回復「正軌」,所以類似的「10 萬誌」貼文節奏,也應會回歸如前。兹把最新記錄列出如下:
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今天是新地盤開張後第 4,354 日。
至今共刊出了 4,300 篇文章。
共有 10 位追蹤者。
共有 610 則留言。
以 2025 年 10 月 2 日下午 3:00 數字計算,至今累積瀏覽數字是 1,206,548。
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───── 再次感謝過去/今天/未來到訪「龍之天地」的各位!^_^ ─────
除了感謝,就是感謝。當年由 Yahoo Blog 搬遷到 Blogspot 這「孤島」來,絕對沒預期能有這瀏覽數字。謹如常更新「龍之天地」記錄如下:
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今天是新地盤開張後第 4,347 日。
至今共刊出了 4,293 篇文章。
共有 10 位追蹤者。
共有 610 則留言。
以 2025 年 9 月 25 日晚上 8:30 數字計算,至今累積瀏覽數字是 1,000,144。
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───── 對各方訪客支持,衷心致意!^_^ ─────
說的是元朗「帝豪海鮮酒家」距離關張已只約一周,至於該集團別的分店情況如何,我便不清楚了。
雖未去到別人口中所謂「飯堂」的程度,和親友也頗常到這酒樓光顧,和好些侍應生都算相識,所以在「倒數」的階段,還是特地安排了個大型聚會,以作記念。
見現在香港的食肆行情普遍低迷,而且愈大規模的店家受到的財政壓力愈大,大概是因為「固守」的成本已經不輕,難以持久;而那些大店家,將來就算有重生的一天,原有人手也極難完全恢復,令到老店重現舊貌了。
幾天之內竟兩次貼出「10 萬誌」,真不知可寫些什麼了。只簡單更新「龍之天地」記錄如下:
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今天是新地盤開張後第 4,338 日。
至今共刊出了 4,284 篇文章。
共有 10 位追蹤者。
共有 610 則留言。
以 2025 年 9 月 16 日早上 8:30 數字計算,至今累積瀏覽數字是 608,137。
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───── 感謝各方訪客蒞臨!^_^ ─────
像我這種自稱喜愛閱讀的人,看書雖不斷,但閱讀量及速度都已大不如前。
看書少了,買書更少,何況藏書。逛書店也少了。現今見書店,若只是搬到較細小地方,已經不錯,因為乾脆結束門市的例子絕對不罕見。所以當在元朗商場「Yoho」內見有新書店出現,更會是門市已較少見的「商務印書館」,感覺意外,實屬必然。
雖看來那店不會是很大,不過有總好過無。
本月至今,過了一半,「龍之天地」這地盤的瀏覽數字飆升得極之異常。之前有過一個月,月總瀏覽數字近 5,000,是歷來最高的記錄,但本月到現在,瀏覽數字已高過那「最高」達七八成了,驚人之至!
但我並未看到有哪篇網誌的訪客特多啊,那麼是什麼題目或內容或任何具體因素,吸引大批「新訪客」前來,及他們到來後看了些什麼?
莫非有種「電腦病毒」可以造成如此效果,我只是不慎「中招」了?怪之極矣!
再次因為不知名的原因,這兩天「龍之天地」的瀏覽數字又有一次飆升,所以這次的「整數誌」來得十分匆忙。謹作個簡單記錄如下:
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今天是新地盤開張後第 4,334 日。
至今共刊出了 4,279 篇文章。
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共有 610 則留言。
以 2025 年 9 月 12 日晚上 11:00 數字計算,至今累積瀏覽數字是 504,669。
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近兩次「10 萬誌」間,再創最短日子的記錄了。感謝各方訪客支持。
───── 祝各網友事事順利!^_^ ─────
近日某天,在「麥當勞」見到鄰桌客人的「巨無霸」漢堡包,一時間以為看錯了,之後弄清楚,才知果然如此。但現今「麥當勞」的多款包類,不是已經常常扁塌了麼,為什麼這時看到的包子,外貌如此鼓漲漂亮?
昔日「麥當勞」的包點外貌都是這樣的,後來才有了採用英式鬆餅上下夾住饀料的款式;漸漸地,看到剛到手的包子表面已不再鼓起飽滿,整體看來縮水不少,也難勾起人的食欲。
也沒法子,廣告上的字眼,當然也有「圖片只供參考」的撇清啦,多年以來,已經接受這情況了,沒料竟會有逆轉的一日哩。
這兩年看過的小說中,只有一兩部較特別,其中之一,便是「特殊家屋」。現在的香港,小說都少了,何況是時代感強,為歷史留痕的好作品,便更罕有。
沒想到這部侶倫的遺作居然會有講座。日據之時作背景的小說,講座會作如何分享?真令人好奇。
有興趣的朋友不妨注意一下活動的日期時間,抽空參與。 🙂
藝人鄧紫棋 (G.E.M.) 的科幻小說「啟示錄」在今年「香港書展」期間推出了,市場反應甚佳。
介紹說這是個「關於尋找的故事」,「一顆破碎的心在尋找完整的愛,一個被激活的意識在尋求真實的存在」,那些大道理並不特別吸引我,我卻好奇小說本身是否寫得夠好看,才能令那麽多粉絲支持。
公眾人物創作流行讀物,常令人感到是玩票性質,但也有過好些成功的例子。不知這本書屬於何者?「香港中和出版有限公司」出品,有「恒藏版」和「普通平裝版」,分簡體和繁體中文版,售價 HK$89 起。
「動漫節」現全名「香港動漫電玩節」,今年一屆,昨天已開幕。見好些相識者都有參與,有出書的,有出席活動的,從 Facebook 上分享資訊得知,也頗熱鬧。
創作漫畫和小說,也不是不能獨自隱居製作的,不過創作過程太過孤單的話,也不是那麽易捱的。
看近年那些歌唱比賽,參賽者之間也非純粹競爭手,在過程中也有機會合作。在比賽中共過生死,有了交情,之後在出道路上可有人互相扶持前行,多好。
打風不成的一天,雨勢甚大,「教育局」提早宣佈,次日各學校的學生都會放假,結果是日天氣雖不是完全晴朗,但也不怎麼惡劣,情況尷尬。
當然,「天有不測之風雲」,上學及放學之時,若天氣真的十分差勁,學校師生以及管接送的家長或傭工,不止狼狽,更可能有危險,真能預知,令大家可避開相關的風險,自然甚佳,只是預測能令大部份人都同意是「恰當」,真是談何容易。
通常的情況,防備的功夫結果被認為是「過」或「不及」者,警戒者都會被詬病,吃力而不討好。
根據「香港天文台」情報,有個熱帶氣旋走勢像會很接近本地,這點雖沒錯,但它登陸後風力減弱至沒有威脅,風球便掛不成了。
但俗語有「打風不成三日雨」之說,卻應驗了,之後的兩天,下雨多,雨勢大,雨量高,雖無任何風球,但在「黃色暴雨」和「紅色暴雨」警告下,市民生活也頗不便。
有時天氣似乎好了些,天上只是有少許烏雲,可是雨若下出來,從無到有可在極短時間內發生,令人不得不小心提防。
現在的雜誌,定期順序出版,通常都會每期有個編號,那「期數」逐期加大,方便讀者分辨新舊。
也有的出版頻率是每個月或更長時間才出版一期,便索性以出版年月為記,如「2025 年 7 月號」之類;此外有的還有期數,有的沒有。
老派些的雜誌則有以「第 1 卷第 2 冊」、「第 1 卷第 3 冊」之類的序號方式,每卷的冊數未必相同,同一卷的各冊又未必是在同一年出版的,到底系統如何,我至今都搞不清楚;問過朋友,也沒答案。
不知有否何方高人知道何謂一「卷」,可以告知?先此致謝。
一個怪怪的熱帶氣旋,甫形成,已經甚近香港,但風勢本也循海路大致吹向本地,卻預計很快便會呈直角的向旁轉向;以為這樣便對香港無影響?但又預算它吹遠後,又會有一個轉折,在登陸後又會吹向香港的方向。
熱帶氣旋登陸後,有了土地及山勢的阻延,風力應會減弱,甚至有可能,在中途已經消散。這個「回頭風」最終是否仍有足夠壽命接近香港,本地仍會掛上風球?
不過,會否掛上風球,也許只是名義上的差別,有所謂「打風不成三日雨」之說,就算沒有風球之名,但有狂風暴雨之實,實際影響仍存在的,不把它當作「打風的日子」又如何?
在廣東一帶,喝茶吃點心的地方,有茶室、茶樓、茶居等;環境不同,伴隨提供的食物種類也不同,不過點心則必有。
不同的時期,售賣點心的方法,也有些變化,有時餐後要收銀時,店員要先計算清楚客人桌上的空碗空碟空蒸籠數目,有時在客人開始食用前已先在一張「點心紙」上作好記錄;不論是什麼方式,細算之時,都要先把點心分了類,才能計算、總結算,因為點心有平貴,不同級別者,價錢不同。
傳統上大路的分類,「小點」、「中點」、「大點」,一看便知哪種應該比哪種價高或價低;後來以創新手法、創新食材製作的點心面世了,要收更高的價格,比「大點」還要貴,怎算?之後出現了如「特點」、「頂點」等分類。
無論以食材貴賤計,或是以售價計,「頂點」中既有個「頂」字,應已是高得不能再高了吧?不!因為食肆創新,是沒有盡頭的;到新的點心出現了,需要「更高價錢」時,又應如何歸類?只好又再構想出些新名稱來了。
到一家陌生的食肆光顧時,若見到點心被列作「超點」、「佳點」、「精點」、「美點」,又怎知它們和「特點」、「頂點」如何相比?是否一定比「小點」、「中點」、「大點」高?若是價錢表上只有食物名稱、價錢和分類,而沒有一張宏觀比較的「點心級別表」,還真不敢隨便下單點餐哩。
同區本已有幾家「麥當勞」,是日再添一家,更近我家居處,規模也不小。
比較早期的「麥當勞」及「肯德基」等連鎖式快餐店,購買食物的流程常是單線性的,跟那時期的銀行主流安排類似,有不同的櫃枱,各自排起人龍,輪到哪位顧客,那顧客向店員點餐,付了錢後,有關店員便去張羅食物,顧客領齊了食物離開了,才輪到下一位篢客點餐。
後來,也是和銀行的主流安排有點兒同步,可以同時開有多個櫃枱,但是顧客排的隊變成歸一,排最先的顧客看到哪個櫃枱有空便去那兒,點餐、付款、取食物。
又再近期些,有些連鎖店將收錢出單和安排食物兩個環節分流了,收錢的有理沒理一直出單,至於取了單的顧客再要等待多久,才能取得食物,便和收銀員無關了。很多次───很多次看到這樣的情況:收錢的員工效率高,連準備食物的員工效率也高,但把食物按單分配好後再讓顧客拿走的環節,卻出現了「瓶頸」,員工應付不及,輸送帶送來的食物在出口位置堆積亂成一團。
每一次留意到那樣堆積著的食物時,便會想起古書中「嗟來之食」之說。
有些新派的連鎖店門市,減低了透明度,顧客在取餐櫃枱前等待,只會看到已可取的食物,及通知顧客可取餐的叫號顯示,廚房中的情形,完全看不到了。廚房是否混亂?「眼不見為乾淨」,顧客當是沒有問題可也。