煮「媽咪麵」

不必特地去回憶，十分肯定，這是第一次把「媽咪麵」放到煲中去煮。

孩童零食中，有幾種「即食麵」。───不是又叫做「方便麵」的那種麵餅泛稱，而是單止在設計時已經預備了買家一從袋子中取出，便即可放進口中食用的那種可「即食」的麵。

「福麵」是簡稱，較正式些是「福字牌上湯伊麵」。這款麵是即食麵中的高級版，香港長大的成年人，恐怕沒有人是不知道的，是個可以獨立寫不少東西的題目。

平民版一些的，細包裝有「童星即食麵」，大包裝的有「媽咪麵」。前者只是麵條碎，口感和質感都跟「福麵」相去極遠，只能說是聊表替代；後者和「福麵」的型格最接近，本身是一大個麵餅，要即食便要先弄碎。

「媽咪麵」中也有湯粉包，也有預算可以放湯煮了食用的，但以我個人來說，每當想食「媽咪麵」時，都是因為想即食而找來吃，從沒有想過煮食的，卻不知其他朋友的想法如何了。這次煮「媽咪麵」，實是因為家中已沒其它麵款，唯有暫代。

評價如何？個人口味，覺得「媽咪麵」不論是麵條還是湯包，味道都不如「福麵」香口，又欠缺麻油，進食起來麵和湯有點兒貌合神離。大概打後，主要還是會把它留作即食了。