生日蛋糕

近月吃了幾趟生日蛋糕，和從前的，頗有不同。

從前的生日蛋糕，有個經典模樣，清蛋糕底子，中間或者夾雜有生果粒，表面蓋上白色忌廉；不同的朋友的生日蛋糕差別，在於忌廉上用顏色糖漿畫上什麼圖畫，以及寫上什麼字。

後來多了運用朱古力的生日蛋糕，用於蛋糕之中，也用於裝飾之上。

最近吃的卻是現在流行的立體卡通造型款式，這種款式，很好看，設計時卻未必顧及食用。首先，造型要維持得好和夠持久，表面上用了的可能是硬朱古力或類似布甸的外表，有時不易切開，也易叫人吃飽；有時選擇了雪糕蛋糕，不先冰著不行，冰得夠時間的話，便有可能硬得連刀子也切不進，頗為麻煩。

以前用糖漿寫在忌廉表面上的生日主角名字和祝福字句，現在會變成朱古力塊，本身已飽肚，而且往往甜膩得過了火，很多時見都未必有人食用。

元朗有家叫「金蘋果」的店子，提供1的蛋糕最不賣弄，保留從前的味道，味道佳，也不過份叫人吃飽，所以很受顧客歡迎。我說的「從前」，會是不少其他朋友眼中的「後來」，在前輩眼中，他們有他們版本的「從前」。

我的年紀，也還來得及見過不是採用忌廉，而是採用奶油製的生日蛋糕，顏色沒那麼白，略泛黃，容易叫人吃飽，現在已很難在香港餅店見到了。

基本之欠缺

購買日用品，有時很奇怪，超級市場及雜貨店中，貨品的款式，常會欠缺最基本的一款。

例如罐頭湯，有時想買的是忌廉蘑菇湯，但貨架上擺放著的，有忌廉洋蔥湯、馬鈴薯蘑菇湯、火腿蘑菇湯、海鮮蘑菇湯等綜合款式，偏偏沒有我視為最基本的忌廉蘑菇湯。

想買一盒消化餅，貨架上全是「朱古力消化餅」，「原味消化餅」卻蹤影全無，好像要迫顧客非購買新出款式不可似的。

要購買「Tempo」紙巾，常見有茉莉花味道的、青蘋果味道的、薄荷味道的，許多店子的貨架上都齊備了，但若想購買什麼味道都沒添加的「中性」款式，有時反而找不著。

我認識「合味道」杯麵之最初，品嘗的是鮮蝦味道，現在於超級市場的貨架上，反而未必出現，雞肉味道、海鮮味道等卻很易找到。

例子多得很。

獨木難支傾廈

大型影音連鎖店「HMV」結業，各媒體到處訪問。不少人已經不再購買實體唱片；仍在購買的有許多已經透過互聯網選購，不再經實體的店子。

一個行業要消失，不是一家店舖可以憑無比努力「單天保至尊」的。現在不少創作行業經營困難，大家苦撐著，希望可似走過低谷，重見曙光。但，若果那個行業是根本不再有明天的呢？

因為一個行業有過輝煌的過去，因為有很多很多人願意那行業繼續存在，結果，又是否可以隨我們的主觀願望而成真？或者，我們都會失望。

受騙記

電視節目及多方宣傳，常揭露社會上的騙案，許多手法，都已為大家所耳熟能詳。但耳熟能詳並不等於不會中伏。

就說說自己這兩天的經歷。

昨天收到一個電話，來電顯示是「+852」之後緊接六個數字，似是本地的手提號碼；接聽之後，一把男聲對答，我問是誰人，對方一句假大空：「連我的聲音也認不出來麼？」我即時愚蠢地把當下聯想到的朋友名稱提出詢問，對方見我自行走了進陷阱，當然立即答是。我問道：「怎麼你的聲音聽來像是在山洞中說話？」答曰：「我有點兒傷風感冒。」

然後的經過是：我把那個電話號碼加到該朋友的聯絡資料上；次日早上那電話有句 Whatsapp 發來說「早上好！」；幾小時後那男聲又致電，說因故被什麼什麼機關在內地扣留了，要付錢才可離去，問有否朋友在深圳可以幫忙；回答沒有，則又告知在香港存款到銀行戶口去也行，金額多少多少；我告訴他那金額非我能協助，他又叫我向人商借，說願意付多少利息等等；我說試替他想想辦法。

若在比較空閒一點的日子，或者可有些心思去察覺當中任何不妥，偏偏一個早上大大小小會議開個不停，緊張之下，沒有多想，會議中的間隙，還真的替他去想有沒誰人可幫到手。最後，還是發了個 Whatsapp 給我朋友，告知幫不到忙，叫他另想方法。那時沒留意我所收及所發的兩個訊息，並不是選用同一個電話號碼，結果，真的朋友回應我，說他現時身在東南亞某國，也沒問我借錢。所以我便知道發生什麼事了。

寫來很長，其實沒有新意，別說大家聽得多，我自己也聽得多，但聽得多並不等於不會上當。若我財力充裕一點，也許錢已付了出去。

生活片段的主題歌

人們喜歡一首歌曲，可能是因為它的旋律，或因為它的歌詞，或因為它的意義；也有些時候，與這些都沒關係，而是因為該首歌曲，令他們想起過去生活中的某一片段。那片段可以是一個為時以年、以月計的時期，又或者只是某一天的某幾分鐘、幾秒鐘。

早上，打開電腦工作，伴隨著的是之前一晚電台節目「音樂情人」的重溫，遇上同樣的情況。觸動心情的是「囍帖街」這首歌曲；想起的是在 Yahoo Blog 上活動的那幾年日子。

在那一年，Yahoo 宣布結束部落格的服務，本來已存在的萬萬千千內容豐富的網誌，連凍結起來讓人只能瀏覽的安排都沒有，時間一到，大家便完全看不到那些一向熟悉的版面了，而各 Blog 友都要各散東西。有些別的平台希望吸引 YB 的用戶，提供服務協助他們「遷家」，一時之間，大家都忙著把東西打包搬走，以及和老友話別，充滿離愁別緒。那時聽到「囍帖街」的前段歌詞，覺得真是把眼前的情況，描寫得透徹極了，心中便把它定為這事件的主題歌；現在每一聽到，便想及當時。

另一首有相同威力的歌，是「Country Road」，那相關的背景，會寫出來的，自然是另一篇網誌。

突發事件

本來已相當緊張的時間表，又常遇上突發事件不得不先處理，正應了一句俗話：「屋漏更兼連夜雨」。

花了多個晚上追趕，終於把較要急的工作處置了，有一些重要而不十分緊急的，只有先擱在一旁。這在時間管理哲學上來說，當然做得不對，亦沒可奈何。

現在可以看到終點了，但仍有所耿耿於懷，因為根據經驗，每當這種時間，又有些從來沒有預算過的突發事件會出現，而且可能與最後限期相當接近。這種常態，我們當然不想出現，但同樣，也是無可奈何。

修圖軟件

現在有不少功能十分強大的修圖軟件，能夠造到的效果，可以超出很多人的想像之外。同時，也還有一些只保留最基本功能的簡易修圖軟件，最知名的，應該便是「小畫家」了。

功能強大的軟件，閣啟時間較長，版面設計較易叫人眼花繚亂，改動好的檔案儲存之時也要較多步驟及較長時間，所以很多時，當只想把手上的圖檔作輕微調整時，我便偏向使用簡易軟件？例如只是把圖片不要的周邊裁走、把圖檔呎吋改小、把畫面顏色由電腦作一次自動調節等等。

用過好一些簡易修圖軟件，都很滿意，但奇怪的是，家中的手提電腦換過幾次，每次都沒有了之前用開就手的那些免費修圖工具，要再重新習慣新的那些。問過專家，回答說沒辦法，連我想付錢加裝也辦不到，真是古怪透頂。

現在我在家中電腦和公司電腦中，都有「小畫家」，但已經不是相同版本，某些功能，在一處存在但在另一處欠奉，沒法子，只要由自己去習慣了。