追趕科技

平時人們口中的「IG」，是免費提供線上圖片及影片分享的社群應用軟體「Instagram」的簡稱。我自然聽說過這軟件。事實上，我的電郵系統還在不斷提醒我，哪些朋友近期上載了什麼資料到 IG 上，儘管我至今仍未啟動我自己的 IG 戶口，看不到它們所告知的更新。

不少軟體如 IG 等，我都未來得及開始嘗試，卻已經有人大呼老土；一些新面世的個人通訊軟件，我只是僅聞其名，連版面設計如何都不知道，已經有用家把它們歸類作「老人家之選」，至於他們認為追得上潮流的軟件，我更是聞所未聞的。

雖然，我所謂的落後，未至於只遲了數個月，便完全聽不懂主流大眾在談論著什麼 IT 工具，期間也有個堪以「年」作單位的差距，不過科技面世、普及、落伍速度之高，已經叫人驚嘆了。要完全追得上步伐？怕是力有不逮啦。

價格虛火？

倪匡先生去後，書本買賣市場出現了一場熱鬧。有些是內容跟他相關的新書，有些是他的作品之新版；除了一手市場，也涉及二手交易，許多倪生的舊書湧現，成交明顯增加了，而且成交價也上升了不少。

現在在香港熱門的網上賣場，性質已經不算是「網上拍賣」，因為欠缺賣家設底價／保留價後任由多位準買家競價爭奪的機制，所以書本成交價上升，原因自然不是買家主動給多過賣家開出的價，而是賣家把價開得比之前的「市價」高。

有相關舊物要出讓的，可以有機會獲得更高利潤，但另一方面，想要買入某樣物品者，往往便要付出比之前更高的成本。雖然倪生去世一事，會重新勾起某些人的閱讀興趣，買回作品重溫，但我認為那些基本上還是原來的一批讀者，本來沒興趣的朋友還是不會有興趣，從這一角度上看，讀倪生書一事並不算是「虛火」，但多少人因害怕買不到某些作品，寧願多付金錢來獲取，這種價格上的「虛火」，我認為是存在的。

個人淺見，過些時間，現在一些本不難遇上卻被定出「天價」的物品，久售不出，終會逐漸回落至較合理的水平，想要購買某些物品的朋友，不妨再作等待，結果應該更佳。

日長夜短

風球除下，雨勢仍在，不過已可看到，日長夜短的出現。

感受較深的是一夜長時間工作後，不算很久前，接近七點想停下手來稍事休息之時，還是天黑的，現在六時未到，天晚已經發亮了。

晚上呢？香港雖不像一些外國的地方，夜至晚上九點、十點後還是天光大白，不過七時前太陽還未下山的情況，近日已經相當易見，不像早前，黃昏時還未到六時，天色已經轉黑了。

加加減減，在「日長夜短」的日子裡，時間真的好像更經用哩。

今年七月

原來農曆七月都已經過了一半。電視台有個玄學真人秀節目，但並無令我聯想到農曆七月，今年連街頭上燒衣紙的人都好像減少了，到偶然查看月曆，見到日子，才忽然醒起。

之前電視台有個綜藝節目，我比較固定觀看，該節目的製作單位有個習慣，在農曆七月時，平時安排的人物訪問環節，便會全盤「鬼故化」，每天邀請不同的嘉賓分享有關玄學的事宜，有時是找不同職業、背景的人講鬼故事，有時則是請來那些具神通者現身說法，講解他們的工作及過往一些神怪的遭遇；最近幾年那節目停止後，好像都沒有其它節目接替這種做法，所以很容易便忽略所謂「鬼節」已經臨近。

小時候也有間中收聽電台的節目，深夜之時聽人說鬼故事，確是特別懾人的，現在似乎這類型節目也少了，每到晚上，都是以音樂節目為主，除非特地去搜尋舊節目重溫，否則選擇便大為減少了。

出城

家住元朗，平時活動，都是以新界區為主，所以遇上朋友在香港島或九龍半島有活動，都不常參與。

現今交通便利，到市區去已經不必花很長時間，但從元朗特地外出，仍是有點兒像昔日鄉下人「出城」的感覺，一來不常進行，二來也帶著少許「儀式感」，像是在作什麼特別活動般。

外出活動，若全程沿鐵路前往，時間上一般較短，不確定因素也較少，不過通常難有座位，要有站足全程的心理準備；而且鐵路站愈建愈大，車程短了之餘，可能要花在站內走動的時間又較從前長，一加一減，節省的時間便打個折扣了。

若時間許可，又有得選擇，我通常都是取長途巴士，而捨鐵路，如此一來，往來之下，很容易一天時間便已過去一半或大半，所以至今，「出城」還頗算一件大事哩。

飲茶書

從前有一種小書，主要針對小朋友市場，內容取自電視上有播放的卡通片或電視劇集，格式都差不多，近 A5 大小，騎馬釘，共約 16 版內容，多以粉紙或卡紙印製，內頁全部彩色；售價以每冊 HK$1 維持時間頗長，但從 1970 年代發展至 1990 年代仍可見蹤影，價錢逐漸調整，也有見過有定價 HK$2 的例子。

這種書仔，沒有正式的統一稱呼，有人就叫「公仔書」或「卡通書」，不過驟聽容易和其它書種混淆，常要多加解說，雖然，通常一經補充，知道有這種書的朋友便會明白何所指；直至不知何時有何方高人，創作出「飲茶書」一詞，聽來古怪，卻反而能令大家即時意會，便出現追隨者沿用。

到茶樓飲茶，主角是成人，小朋友只是隨從；主角或打開一份厚厚的報紙慢慢細味，或與朋友聊天雞啄不斷，那時茶樓沒有電視機，隨從可以如何打發時間？成人也怕了沒事做跑來跑去擾攘的小孩子，讓他們在茶樓前報攤買本書閱讀，便對雙方都好了。

健康的讀物，如「老夫子」、「兒童樂園」等，成人多表支持，至於「飲茶書」，題材多是在電視上可看到的卡通或特攝片集，成人也不會十分抗拒。「飲茶書」的題材走不出某個範圍，但風格卻可以很多變，有些是帶故事性的連環圖漫畫，有些是如繪本的故事書，在大幅圖書上加上文字內容，有些卻是偏向資訊性的，例如介紹大型機械人的建造情景和內部透視圖等等，內容東拉西扯結合而成的，即使是同一本書內前後部分風格也可大異。

現在知道很多「飲茶書」內容都是從日本書籍或模型盒面彩圖中剪貼而來，又有本地出版社找人模仿繪畫所得，所以處理可以十分彈性，同一本書可以集合數個劇集甚至數十個劇集的角色同場出現，是「正版出品」不可能出現的夢幻場景，年幼之時當然不知道這些事情，書本好看及可以耐看便是。

廚師發辦

現今在香港頗為統一稱之為「廚師發辦」，相當直白，說明了它的意思；日語拼音 Omakase，也有人釋作過「無菜單料理」的，不過現今這叫法不大通行。

在一開始時出現所謂「私房菜」的概念，就是一種「廚師發辦」的做法，現在的「私房菜」領有牌照、開在大街地舖，又有固定公開菜單，根本已和普通食肆無異。

近日的一個聚會，在錦田一間特色建築物中進行，歸屬作「廚師發辦」的一類，方式已有些變動，餐單上的菜式由廚師因應時令設計好，每日兩款選擇，適用一段時間，之後再作設計，推出另出的兩款接替，餘此類推；菜式是「混合」 ( Fusion ) 方式，雖以日式作基礎，不過已夾雜西式及中式的處理手法，也可因為客人的要求作出微調。

這種進餐方式，除了不必費神去點菜外，還因由廚師掌握上菜節奏，平時用膳時有些人如狂風掃落葉，有些人細細咀嚼的，因而迫使心急的人想加快都不能，大家進食節奏一致，更利於交談聊天。

聚會這一頓，看回「安心出行」記錄，前後近 4 小時，連系統也差不多要自動登出了，不過進食之時，又不覺得難耐，感覺是良好的。