例湯

食肆中有「例湯」一詞，中餐西餐中皆然。現在大家覺得「例湯」二字聽來有貶義，所以若是白紙黑字印在餐單上，有時會刻意避開，用「是日餐湯」之類。

現在想來，「例湯」中的「例」字，應是「預設」的意思，由餐廳發辦，顧客可在「喝」及「不喝」之間選擇，款式便沒得揀了。

食肆的例湯，有些是準備充足全日贈送的，有些是煲多少是多少送完即止，也有些要另外付款購買。在元朗，現在例湯要另行付款購買的食肆，已經不多，不過還好，收得錢的，那些食肆的例湯水準真是高些。