鮮往光顧,平時連想起談起都少的食肆「泰東」,以及在它旁邊的「新港酒店」,所在位置都較偏僻。它們在「博愛醫院」旁,現在因 Yoho 樓群建築已逼近該位置,所以已經不那麼顯得遙遠,但人流還是較少的。它們都一樣,創立已多年,期間經過「社會事件」、「疫情」等重大低潮期,很多位處旺位的旺店結果都結業了,想不到它們都仍在。
這次前往「泰東」,在沒有預期之下,竟見有歌手駐場,作現場表演。歌手有幾人,但應不算是樂隊;有人自玩樂器自唱,有人在別人伴奏下歌唱,各人自由組合,所唱的歌曲有中有英的,都很有水準。進食期間,有位女士主動搭訕,詢問對於音響效果的意見,從她所告知的,原來那天剛好只是第一次表現,怪不得看起來甚具試驗味道;之後便會在周末時駐場。至於那女士,不知是否歌手的經理人或領班?
這天所見,「泰東」的生意不錯,若天天如此,怪不得可以生存下來。至於加插駐場歌手表演的安排,更值得讚賞。一門生意,創立困難,開始之後要想守住,也要很費煞思量啊。