2017年9月26日 星期二

「羅拔臣」啫喱粉

網上見有人自家製的啫喱相片,勾起了些回憶。

童年時我家的啫喱也是以「羅拔臣」啫喱粉製作的。現在看回程序,實在簡單得很,不過當年見又要煮又要沖的,又沒得參與,便覺得高深。


啫喱製作的時間不長,把不同顏色、口味的液態啫喱水倒進小杯中後,待它們冷卻、凝結卻很需時。───至少我們當年感覺如此。小杯放進雪櫃後,每隔少許時間便會去「檢測」一下,表面稍見凝結時,已經蠢蠢欲動要動手進食了。

吃時我喜在表面上倒些花奶;初進食時在啫哩表面挑走一小口,那些啫喱上的花奶會順勢流進洞中,形成一個微型「水池」,是一個玩樂的過程。長大後,連啫喱也少吃了。