五香肉丁

罐頭食品，五花八門，大分類甚多，下面又有眾多細分，就算是多大的超級市場，都不能盡數羅列，何況香港的商營空間價值昂貴，更不能撥出那麼多的空間來擺放同一樣的物品；尤其在一些屋苑中的超級市場，因少外區顧客，貨品只能集中擺放較大可能被買走的款式，其餘欠奉，即所謂「應有盡有」也。至於何謂「應有」，則是由售賣者的管理層說了算。

如果超級市場不夠大，罐頭食品中，會集中幾樣常見的，包括「午餐肉」、「五香肉丁」、「腸仔」、「回鍋肉」、「鯪魚」、「吞拿魚」、「茄汁焗豆」等；當中有些如吞拿魚及茄汁豆是較西派的食材，並非「香港傳統」的主流。

在眾多罐頭食品中，「午餐肉」和「豆豉鯪魚」之普及程度，向來遙遙領先其它，近年來，「五香肉丁」從來居上，雖未至於可以擊敗兩位大哥，但也可儕身同輩，形成「鼎足而三」之勢。有些超市有較大地方，選擇不是多放幾種食材，而是多放幾款「三大」，不同牌子和大小的午餐肉、鯪魚、五香肉丁加起來，可以佔了七八成的空間，其它的加起來才佔那麼兩三成地方，可見利害。

純粹個人喜好，若選五香肉丁，會買新晉「古龍牌」，因為肉粒大而肉汁夠，罐內汁液和油量不多，肉丁充斥全部空間，觀感甚佳，而伴飯做菜時，效果亦理想。