2022年1月18日 星期二

現代全盒

自小家中在農曆新年時都會擺有「全盒」,長大了另有住處,便不一定依足傳統了。

據說「全盒」正寫應是「攢盒」,我覺得「全盒」這俗寫也不錯,會繼續沿用。全盒中分成多格,每格放置不同食物,隨著年月變化,現今的組合和從前常見的差異已很大。

小時家中所見,全盒中有一格放有瓜子,一兩格放置糖果───其中之一常見「朱古力金幣」,餘下的便是各種沾糖甜食,包括糖蓮子、糖冬瓜、糖蓮藕、糖椰絲、糖馬蹄‎等等;現在傳統的沾糖甜食所佔比例大降,可能集中起來在一大格中放置多種混合的,然後其餘大部分空間,便讓路給現代的各式糖果現貨。瓜子雖會放,有時甚至不同種類的都有,不過數量不會多,因為它們消耗起來需量甚大,常見會另碟放置,至於全盒中只放少許意思意思。

說到那些沾糖的傳統甜食,現今年輕的一輩多不放置,放了也未必會食用。我亦不是樣樣喜愛吃,尤其當中的糖椰絲,雖是椰子肉製成,但偏是甜度最低,而且吃起來磨擦牙齒,別說真的進食,就算現在憑空想起,也覺得牙關發軟哩。

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