2024年6月11日 星期二

異粽

平時在粥店中,也有粽子出售,但在端午節前後,周圍出現的粽子自然更多。平時有售粽子的,當然照舊;一些食肆、餅店,也推出他們品牌的粽子;不少個體戶,也乘著這個節慶,接受訂單,出售特別口味的選擇。

以糯米包裹著餡料,外面以植物的葉子包住,煮熟後便可進食,這樣的食品,幾乎在世界各地都有,若和我們在香港、廣東一帶食用的粽子比較,那些「異類」,有些和粽子大同小異,有些則相去甚遠。

那些「異類」,我們自然可以大條道理,說它們「並非真的粽子」,但是那些新派的「粽子」,包裹方式跟足傳統,但餡料和醬料變化得可以用「千奇百怪」來形容者,我們看來,也常有「這還算是粽子麼?」的疑問哩。

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