麵包出爐日

平時也常購買方包放在家中，主要作為早餐食用。許多小店生產的麵包，滋味更佳，而且較少添加防腐劑，理應健康一些，但也正因沒有防腐劑，那些麵包要預了在買入當天或一兩天內吃完，否則容易變壞，我們家中人少，消耗得慢，間中也會選擇大公司量產的出品，麵包可多留幾天備用。

那些量產的麵包包裝上通常印有食用期限，有時直接印在袋子上，有時會印在一個呈「C」字形的小塑膠扣上，套在袋口。那小扣上印著個日期，指示著「最佳食用」的期限，在那日子之前可吃到理想的質素，在那個日子才食用可能口感已不佳，若是在那日子之後才食用，甚至可能對身體無益。

小扣子上資訊，最直接又最重要的，當然就是那個日期。此外，我之前也留意到這類小塑膠扣是有不同顏色的，卻一直只以為是廠商隨機印成不同顏色的版本，令到包裝有所變化，減少沉悶，沒想過原來那些顏色代表著有關的麵包是在星期幾出爐的，而且顏色的採用，全世界有著頗相同的系統───星期一是「黃褐色」，星期二是「橙色」，星期三是「黃色」，星期四是「藍色」，星期五是「青色」，星期六是「紅色」，星期日是「白色」。

在網上看到這些資料，真是長知識了。