食品質素

有一種食肆，不知有否正式一點的叫法，不過我若跟朋友說是售賣「兩餸飯」、「三餸飯」的店子，他們通常都會即時明白何所指。

這種食肆，無論格局、運作、菜色、價錢，都明顯是針對比較草根階層的顧客，但很奇怪，遇過不少例子，他們提供的餸菜水準，比茶餐廳、中菜館所售的同樣食品，水準更高。既便宜又好吃，怪不得有些店子顧客常要在門外排長龍。

公司附近有家西餐廳，午飯時段亦有中餐提供，中式碟頭飯也是水準甚高，甚至比不少中菜館中，價格高上數十元的小菜套餐還要好。

這些食肆，真是可遇而不可求。