點心車新安排

香港人的「飲茶」習慣，已成為境外人士也有所聞的一種文化。我自己已少到茶樓上飲茶，平時吃點心，多光顧中小型的點心店，到茶樓去則多是晚上用餐。

在已不多的飲茶活動中，十居其九，都是在點心紙上勾選了想要的東西，店方準備好後便直接送食物到桌上，從前常見的「點心車」，已是久違。這天，到港島區某茶樓午膳，見有點心車，不過操作的安排和從前也有些不同。

從前點心車只有店員推著叫賣一途，悠閒的食客待車子接近，看車前文字知道售賣的是什麼，有想要的便點選，若遇上食客耐性不足；又或是大受歡迎的限量食品，客人守在廚房出口附近，見到點心出籠便即爭奪，所謂「手快有，手慢無」的，也絕不罕見。現今該茶樓的安排，在大堂中央有個食物集中地，很多食品可在那裡蓋章拿取，又有不同的點心車輪流停泊在該位置，又輪流在大堂繞圈，和昔日的操作近似。

在該茶樓的如此安排下，大堂中央便是各種食品的匯集處，守候廚房外面搶奪點心的場面，便不復見了。