麵包限期

家中食用麵包、餅食，不算頻密，量亦不大，不過當想吃到時沒有的話，又覺有點兒不便，所以總會儲備一些。像我們如此情況，有得揀的話，有真空袋子獨立包裝的款式定是首選。

購買麵包，少時在住家附近墟市的老店中光顧，每次買一磅或兩磅，店員便會拿柄長長的利刀，在新鮮麵包上切片：一長條麵包在固定間隔處有道凹痕，共三道，從那處切開即成四等份，每份一磅，一磅麵包多數平均切成八片，厚度便很標準了。

現在的麵包可在包點店中購買，也可在超級市場或便利店中買到，不過食用日期都不會很長。包點店散買到的，未必標有最佳食用日期，只好自己衡量；想到超市買麵包，可能他們要隔幾天一周才進貨一次，貨架上的貨品有時短至翌日已是限期，心知未必消耗得及，唯有放棄。

罐頭食品，很多時工廠留有些餘裕，就算過了標示日期一兩天，仍可食用無礙，但遇上奶類製品或麵包，便要審慎。奶品易壞，大家可能會自然地小心些，至於包類，可能以為只是麵包乾硬了些而影響到口感，但我試過在食用期剛過那天的早上，已可見麵包上出現微小的霉點了，時間預計上精準得驚人啊。