手粉與豆腐

中式傳統糕餅，容易令人飽肚，這在過去是個優點，現今當許多人把它作為零食時，有時反而成為缺點；加上進食之時唐餅比較黏喉，便更易為人捨棄。

傳統餅食中有幾款我常捧場，其中之一是「手粉」，這食品因近日一個官方推廣圍村文化的活動中有所介紹，便在傳媒文章中多見曝光。它方方正正一小塊，內有薄薄一層花生茸，裝飾也只是在頂上加個紅點，淡淡米香夾雜甜味，相當可口。

從小已有食用手粉，卻是剛看網上文章，作者引述圍頭婦人所講，說廣府話俗語「呃鬼食豆腐」所講就是當祭鬼時買不起豆腐，便用手粉假扮豆腐來騙過鬼魂，我讀了也和那作者相同反應，大呼：「竟然？」真是萬萬想不到這個方向去！