舒適食肆

挑選食肆時，食物質素太差，應該不 OK 吧？但也不敢說得那麼肯定。肯定的一點是，若兩家食肆，食物水準相差不遠時，能否坐得舒適，是我選食肆時的一大關鍵。

坐得舒適，是除了周圍環境和店舖陳設等「硬件」因素外，還包括其它「軟件」因素的一種「有機結合」。

也算「硬件」因素之一的，是座椅。對我而言，座椅的高度、硬度相當重要，還有「可靠度」───椅子太矮的話，雙腿屈膝時形成銳角，就座時不適，坐久了要起身也辛苦；若椅子不太承托得起體重，又不想跌個四腳朝天的話，所謂「坐著」，變成「半凌空」，其辛苦可知；至於有靠背的椅子，永遠優於沒靠背的椅子，當然。

我較喜歡在廂座用餐，有位同事則喜歡挑選獨立的桌子。有些座位，本不是廂座，不過二人對坐時，一方坐在長沙發，一方則是獨立的椅子，也有些廂座的感覺。

廂座以外的桌子，是圓形還是矩形，對食肆的整體感覺影響頗大。若可坐同樣人數，人數少的話，我愛坐方桌，若人數多，便是圓桌之上，互相聊天較易，不過當食肆採用圓桌而桌子之間距離不足時，顧客所坐的椅子靠背常碰撞，便很不舒服。

當打算進食完畢後，還賴著和友人聊聊的話，自然不是每家食肆都可以，這除了看食肆的類別外，還要視乎個別店舖的興旺程度，及店家的接受程度，若店家常以言語、行動、眼光催促的話，當然不會叫人談得舒暢。

「人和」也重要，有些食肆主管常喜在顧客面前教訓下屬，大聲責罵，叫人煩厭，根本不想久留，更別說享受了。