2020年7月6日 星期一

冷飲。熱飲

氣溫較高;日間有時下些雨,雨後水份被蒸發到空氣中,叫人更悶熱;再加上疫情之下,戴著口罩,身在室外,並不好受。

中西醫都勸說,專家分析過,友儕間都常分享,連自己其實都心中同意,即使是在盛夏,又熱又渴時,熱飲都是較佳的選擇,但是往往,冷飲的吸引力,是沒法擋的。

有時在外進餐點選的飲品,可以的話,都不要冰,不過並不是每家食肆都可以辦到。不想要熱飲,又不想喝得冰涼,想叫「凍 XX 走冰」的,便不是到處可提供,很多時只會回答「盡量少」。年紀小時在家中自行沖製飲品,凍飲是先以熱水開出一杯飲料後再加冰塊的,心想若要「走冰」,不加冰塊便是了,為何做不到?初時難明,直至有次幫趁「土司工坊」,眼看著他們製作冷飲,原來不是把冰塊加到熱飲去,而是把熱飲倒進杯中的冰塊中,才明白原因及難度何在。

「凍 XX 走冰少甜」,食肆能提供而且夠水準的,並非必然。

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