BBQ 方式

拿著燒叉穿著食材，圍在爐邊，自行以明火烤熟食用，這種燒烤 ( Barbacue，或簡稱「 BBQ 」 ) 方式，似乎只在香港一帶流行及常見。

西方國家也有 BBQ，更會在自家花園舉辦派對，邀請鄰里親朋聯歡，但是西式的一套，和港式的 BBQ 又有不同，首先是工具，多是只用火上的網架，所有食材都是擱在架上弄熟；通常也只是一人處理，大的派對可能會僱用專員，規模較小的便由某一兩位家庭成員負責。

個人口味，我較支持港式的 BBQ，因為人人可以只揀選自己當下想食用的東西，自烤自吃自負責，比較輕鬆；西方的 BBQ 常見一次過弄熟多份同一食材，之後再找想食用的人。可能有人在那刻並不想吃某樣食物的，但別人烤好還拿到面前來推介，怎好意思推卻？所以彈性便低了。

而且西式 BBQ 若是由家人主理，那成員便變成難以參與閒聊交談，只有忙碌的份兒，這在社交活動的安排目的來看，便不理想。