港式燒烤

港式的「燒烤」，英文正式名稱是 Barbecue，據網上資料，該詞彙「源自加勒比海原住民的 barbacoa」，香港人把它簡化成幾個字母「B-B-Q」既然和原音甚相近，又連以前社會中為數不少的「文盲」也能把這「英文」都傳達得出來，這個「BBQ」的叫法便一直沿用下來了。

香港的 BBQ 極具特色，舉世僅見。西方的食材，都是平放在金屬網上燒著，任人取用的；中國北方及東南亞國家也有串燒，都是廚師弄好後奉客；只有在香港，是由當事人手持金屬叉刺著生的食材，直接在明火上把食材烤熟食用。

港式燒烤在外地跟進的地方不多，但知名度也不少，因為在香港的影視作品中也常見。更有說香港很多電視劇集大結局不知如何收尾，便總會以一場 BBQ 處置了，作笑話看待哩。