2018年2月23日 星期五

加價良機


是日公司在農曆新年節後啟市,早上購買久沒幫趁的早餐時,漲了價一元。

每年這時期,是食肆加價的好時機,農曆年前後加收特別費用之餘,可能同時把個別食品的價格添加一元數角,而這些上升了的價錢,假期之後沒有回落,便順勢加了價。

早幾年各項原材料價格飆升,由雞蛋等日用品成本帶動食肆經營成本上揚,曾加價幅度驚人;現在每次加幅未必很大,卻加價不斷。

常被歸咎的因素,是舖租。但當然,也要看店主的經營理念,增加了的成本,會轉嫁多少到消費者身上。