2018年2月4日 星期日

清淡

現在有就每天的進食作記錄,看到早餐的組合,很多天都是一樣:同樣的兩款麵包,再加大致不變的盒裝飲品。

發現凡是所謂「百食不厭」的食品和飲品,其中一個關鍵是味道不能太過有個性,凡是味道非常特出的食物,不論如何貴重,也不論如何美味,進食一多,便易生厭。有些食肆,每當經過時,會嗅到一陣食物的香氣,但若每天都會路過,不必經過很長時間,再次嗅到那種氣味時,已經怕怕。


每頓早餐吃白粥,每頓用餐用要有米飯者,大有人在,應該就是因為那些食品的味道清淡;但配襯白粥和白飯進食的餸菜,味道通常會較有個性,所以也通常都會有所變化。