粽影處處

今年在端午前一兩個月，街頭上很多大大小小的食肆門外，都見有店子標榜自家製的粽子在放售，當中有不少，都包括了梘水粽。

純淨的梘水粽當然也有，不過通常都是有甜餡的，例如豆沙或蓮蓉；而售價也相當參差，即使同是街邊小店，10 多元至 40 餘元的都見過。沒有甜餡的梘水粽，有個花名，叫「淨仔」，而即使是沒有餡料，正宗的話，也不是完全無物的，大家把粽子切開後，可看到會有「中原一點紅」，因中間會插有一小段蘇木也。

現在不論梘水粽抑或鹹肉粽、裹蒸粽，都不十分屬於是特定節日的「時食」了，一年四季都有機會可在食肆找到的，但當然，買是有得買，是否美味，便很視乎個別製作人的手藝了。