佳未必佳

堂叔在海外開中式餐廳，年代久遠，曾在談話時旁及一些經營心得：食肆因為各種原因，會聘請臨時員工，廚房崗位也不例外；對於同一道菜，外來廚師本來可能有另外一種處理手法，而且味道質素可能更佳，但餐廳也會要求該廚師跟從食肆原來方式，因為一旦廚師離去後，客人要求餐廳做出和該廚師相同的味道，便有麻煩。

在香港，一本漫畫，長年製作及出版的話，常有因故而要交由另外畫家續寫的情況，假如兩位畫家作品風格大異，即使接手者繪製技術如何可超趕原作者，很多時候讀者都不會滿意，非要等到原來著者重新接手不可，因為每本漫畫作品都有它的「味道」，若風味失了，就算其實是改善了的，也未必可獲得接受。

可悲的是即使是原來作者，隨著年紀轉變，又或是自家畫技的進步變化，作品味道也會自然蛻變的，有時讀者想要作者的「古早味」，卻是連當事人也無法強求做到。

近年有很多新歌手重唱舊時的大熱歌曲，技巧也未必遠不及原唱者的，但十居其九會把歌曲重新編排，改變節奏及唱法，令人聽來得到的是另外一種感覺，這是「佳」還是「不佳」？大概沒有客觀答案，只能用「喜歡」或「不喜歡」來回答了。

菜式

有時食肆的廚房換了人，水準並無特別好了或是差了，但客人還是可以一下子猜想到───未必很確定，但能猜到───廚房的班底或者已有所改變，答案很明顯，因為同一道菜式，已經和從前的不相同。

一道菜式，若沒有華麗的命名如「鵬程萬里」、「富貴迫人」之類，而是純粹列出所用的食材，如「黑椒一口牛柳粒炒馬鈴薯」，基本上框架既固定了，就算由不同廚師操刀，成品面貌也應該差不多，事實卻又非如此。

主要食材是牛柳粒，大小說是「一口」，不同廚師的「一口大小」可以相差距遠，而且形狀方面又如何？是小正立方體如骰子般，還是長條形呢？有芡汁還是沒芡汁？如有芡汁份量要多少？伴菜又有哪些，以及應如何烹煮？每個環節有少許變動，整道菜吃起來、看起來，便可能大不同。

試過有次在一家食肆，點了一個尋常的中菜小炒，那晚的廚師用了個平常鮮見的技巧先處理過食材，美味程度大大提高，令我十分回味；之後刻意回到那家食肆，點回同一菜式，處理便重回我常可見到的一般做法，於是我知道，主理的廚師，應該不是之前那位了。

那一次，所吃到的水準仍是如前的高，但因中間有過「更高」的經驗，且又有所預期，結果，是有些失望的。

穩定廚房

食肆中的主廚人，除非像一些西方餐廳中的做法，主廚有個固定環節前往與客人會面、交談，介紹食物的特色，和聽取客人的意見，否則，多是在幕後工作。我們進入一家食肆，若果平時常見的侍應換了人，立時便可察覺，若廚師更換了，理論上，客人不會知道。

但實際上，很多時，客人都可察覺，因為食物水準有起伏───不論是變好了還是變差了，客人和相熟的侍應聊天時，可能也會問句：「你們的廚房是否換了人？」若得出的是否定答案，則應視為同一廚師烹飪的時候水準並不穩定，是個缺點。

一家食肆，若食物水準差參，就算是差極有限，好起來可以更佳，始終兩者比較，定有所謂「較佳」、「較差」之分，那麼我便會猶豫是否該向朋友推介該店。朋友聽信了我的建議，前往幫趁，最後得到比預期更好的質素，自然是好，但若有風險，會令朋友得到差過預期的水準，那又何必？就算朋友不怪責，自己也不好意思了。 

英揆下馬

英國新任首相趕及在「英女皇」去世前獲得親見，所以上任的程序更見正式，可惜剛剛上馬，推出的新政策迅即看到惡果，迫於撤回；且又換走重要助手，予人手忙腳亂之感。除了對手陣營，屬同一政黨的也有不少人「迫宮」，建議首相辭職，最後首相不願不願還需照辦，還是呈辭了。

今時今日在許多國家，可能由於互聯網影響下，資訊變得迅速而且高透明度，都有「投訴文化」日漸加強的趨勢，任何行為，推出之後尚未見到成效前，已經會得到很大針對，我們卻要知道，不是所有最佳方案都是即時見效的，很多時是需要待上一段時間方可見成績，太早下判斷、太早停止長遠方案，可能會導致問題永遠都不能得到解決。

倒也不是說英國首相之前政策肯定可行，但連少許時間都不給予，聽起來也像衝動了些哩。

核心

頗長時間沒有親友之間帶點聊天性質的聚餐，是夜一頓，人仍少，也算久違。

除了親戚，還有朋友，又或是舊時同學、現有同事，常有聚會的話，通常有個「核心」───往往是個人物，有時是個地點───讓大家借少許力，才能成事，當那個核心消失了，大家就算仍然有意，就算間中可安排到聚頭，也不持久。

作為「核心」的人物，通常是可串連起不同社交圈子的，兼有一定程度的主動性，會提出各自聚餐的家庭「不如一起」，大家心想反正也是吃一頓亦沒所謂，便集合到大班人了。至於地點，則通常是在於位置方便，各方人馬前往或離開，在交通工具選擇上及所需時間上，都覺舒適，大家以後便會傾向繼續保持；假如約會定在某一地方，可以同時便利大家完成某件想做的事情，便更順理成章了。

很多時，作為「核心」的人和地，都是自然出現的，到失去了，想要找到替代品時，才會驚覺原來的是多麼匹配和難以取替，但那時，想再珍惜也已遲。

加長版？

火熱的電影，說有個「加長版」將可於戲院內看到。加長多少？據聞是約 6 分鐘左右，涉及三四個場口。該電影我也看了，在正文之後，於工作人員清單播放之時，有些「NG 鏡頭」，卻不知那些後加的內容，是補回上正文之中，還是在「NG 鏡頭」內？合理地，應是加在正文之上吧？

網上看到資料，絕的是所用字眼是將會於某月某日「公映」，活脫脫就是把它當成另一電影來宣傳般。認識的人中，有人看了不止一次，主要是想細味首次沒看到的妙處，現知又有個「加長版」，說若早些出現，那重看時便可選擇這版本，現既已看了兩次，難道因為有了「加長版」，而去看第三遍？

常聽到有些電影剪成兩小時長短，主要是為了便利編排放映時段，有時需要大刀闊斧地刪走不少精彩的內容，但若只是 6 分鐘左右的差別，會否是製作人本來就認為刪走更好的「多餘脂肪」？這次的「加長版」會否是個「畫蛇添足」之舉？有待高人指教。

行業不死？

很多創意產意在很多地區都是陷於低潮，在不同的範疇中，都聽到「XX 不死」的支持聲音───「音樂不死」、「電影不死」、「港漫不死」、「廣東歌曲不死」之類。

很多元素，明顯是未死的，將來亦只有愈來愈普及，不會消失，例如單在香港一地，就算是從前只有純粹文字的產物如小說等，版面設計上也會揉合很多圖畫、圖案，在電視節目、電影、報章、雜誌上只會看到愈來愈多的漫畫元素，那麼又何來「港漫已死」之說？但「港漫已死」的說法，並不等於「香港出產的漫畫已經消失」，通常它的意思，是「港漫」作為一個行業已經難以保存了。

同樣的解釋也適用於其它範疇的「不死」說法。現今寫武俠小說，幾乎是不必要成本的，但書寫成後，有沒有人把它付印？有沒有人經銷？有沒有人購買？出版人能否有盈利？若最終出版人都不能從出版武俠小說中，獲取到足夠的利潤，支持自己日後的生活開支時，寫武俠小說的行為只能屬於「興趣」；這樣的作者和作品無論再多，加在一起也不能稱之為一個「行業」、一個「產業」。

簡單來說，現在大家要努力尋求出路的，不是如何有機會可以繼續推出作品，而是在新環境、生態下，創作者可以如何獲得合理回報，養活自己。目標其實不難釐清的，不過要找到出路，便極困難，可說至今全地球都還未找到答案。

現金劫

平時已經相當提防地盡量小心了，但匆忙之下還是出了紕漏，遇上「吃完東西後沒錢支付」的場景，實在太遜！

當然不是存心去吃「霸王餐」，也不是大意得忘記自己根本不能負擔餐費，而是沒弄清楚身上有多少現金，一心以為用「八達通」支付便沒問題時，該食肆卻是「只收現金」的，問題便來了。不幸中之幸運，我絕少輕裝上路的，總有個像樣一些的背包，所以向食肆提出把背包留下，我去找提款機取錢後回來買單取回時，對方完全沒有想過，我拿一個殘破空背包來騙食一頓的可能性。

本來對方沒催促，我可以悠然一些拿錢回去買單的，也是合該有事，剛剛收到下一場活動對方提出把時間改早一小時，而我又已答應，綜合起來，便成了一劫，逃不掉，結果只是匆忙些，並無什麼損失或傷害，是幸運也。

我家的電視機

不知是否跟我們父親當年「行船」( 當海員 ) 有關，所以回想那時家中的物品，有不少稀罕物，是較外面一般早些得以見識的，例如記得見過一個日本製造的「合味道杯麵」，最終有否食用已沒印象，但那附送可摺合的塑膠叉子卻是令到小時候的我，有種驚艷的感覺。

家中也是很早便有電視機，最早期的當然只是黑白版本，但在當時亦已有很大吸引力了。現在看懷舊節目或文章，憶述從前會駐足鄰居門前看電視看得不願走的場面，那時候便有發生在我們的家中；鄰居停在門外觀看的並不多，反而是正式坐了在屋內，椅上地上，最多時可以坐著超過十個人一起看電視，十分熱鬧。

後來，買了電視機的家庭愈來愈多，聚在我們家中一起看電視的鄰居便少了，這種奇趣活動，漸漸消退。

話事人

多年前已聽過一種理論：在晚上的「黃金時間」，電視台播放的節目要以「家庭主婦」之興趣為重心，因為通常家中只有一部電視機，而電視機的播放安排，通常由家庭中「母親」的角色當話事人。

這理論在過去可能也頗準繩，但大家可輕易看到，當中涉及不止一個先決條件，而那些條件到了現在已經有所轉變了；條件既已改變，得出的結果自然也會變動。

現在一個家庭中，不單止可以有多過一部電視，甚至家中電視機／電視播放設備的總數目，可以比起家庭成員總數更高，即是平均每位成員擁有一部或以上電視；自己的電視自己管，家中的幾部電視機中，家庭主婦可話事的只其一，她們的興趣及口味，便通常不能再成為最關鍵因素了。

回想昔日，家中主要的彩色電視由家人主控，我在另外地方以較舊的一部黑白電視看另一頻道的節目，如此日子，距今已相當遙遠，現在再無此需要。

重看電影

再看了一部電影。距離上次進戲院看電影，又頗有一段日子了。

看的是話題電影之一，我是首看；同行者是看第二遍，重看是因為上次看後，經過一些討論，覺得該電影內容中應帶有更深涵意，便想重溫加以確定，而且電影本身的娛樂性也值得看不止一遍。

談到一部電影在首輪上畫時便看過不止一遍，我記得多人提及的西片包括「鐵達尼號」，港產片自然有「最佳拍檔」及「英雄本色」；印象中有人說過，到戲院去看了十多次「鐵達尼號」的，令人咋舌，因為實在不明白該劇如何可以短時間內看十次八次仍覺享受。

二人回憶，原來大家都從沒有試過有一輪電影是看過一次以上的，通常同一套戲重看，都是在電視或飛機之上，不是進戲院。

奪正宗

看到網上有篇文章，說見食肆居然有「濕炒牛河」，不過按自己口味，還是喜歡「乾炒牛河」多些云云，言下之意，似乎「乾炒牛河」是傳統食品，而「濕炒牛河」是由它蛻變出來的新鮮選擇，但其實正好相反，俗稱「濕炒」的「豉椒牛肉炒沙河粉」才是本來的做法，「乾炒牛河」是因當時欠缺豆粉，臨急想出來的創新之舉，不過後來受歡迎程度，與原來版本不遑多讓。

另一廣東著名食品「叉燒」，現在在比例上幾乎是「十居其十」全係「蜜汁叉燒」，但論起來「豉味叉燒」可能更為傳統。豉味叉燒是用豆豉、蠔油、沙薑粉等製成叉燒醬來醃肉，過程比較繁複，「蜜汁叉燒」做起來簡單些，又受食客歡迎，逐漸成了「無蜜汁非叉燒」之程度。

同樣因為處理容易，被年輕一代視為飲宴中必不可少的菜式「炸子雞」，原非一定，我從前赴宴，「金華玉樹雞」出現的次數也不少，但當酒席圍數多，又常穿插活動以致時間管理困難的情況下，預備蒸雞，何如炸雞方便？

「雲吞」由廣州傳至香港而在港發揚光大，現在「觧蝦雲吞」隱隱然是個標準做法，但其實初時它只是特別款式之一，最原始最基本的，只有豬肉，沒有蝦肉，現在的食肆，雲吞五花八門，但也常視「鮮蝦雲吞」為最基本，而不知還有更基本的啊。

購物 Apps

購物場所，推出本身的官方 Apps ( 手機程式 ) 通常最主要是為顧客的積分作出記錄。

顧客每次購物，根據所購物品的種類及金額，會獲派發相對應的分數，累積到若干水平，便可以獲得不同程度的優惠，或憑積金換取其它福利等等；隨著市場競爭漸趨熱烈，對於已成為「會員」般的顧客，提供的福利也愈見多元化。

我自己有個便利店的 Apps，主要便是協助儲存了各式購物記錄，因為憑自己去記，相當困難；兌換不容易成功的推廣活動，吸引不到顧客增加消費，便有也等於沒有了。如該便利店有不少獎賞，是某種貨品每購入若干件便可獲贈一件，像：盒裝奶類貨品每買了 5 件送 1 件、書本雜誌每購入 10 本送 1 本、套裝啤酒每買 6 份送 1份……，每項需購數量不同，截止日期也不同，再加上每項物品到底已購了多少，真要自行記錄，會很瑣碎又麻煩，但若不記錄下來，會否一些已累積足夠可獲贈品的時候，也會錯過兌換限期？那又似乎非記錄不可了。

像上述那麼繁多的記錄，不依賴科技協助，安裝 Apps 後由軟件代為處理，個人腦袋，如何做到？結果也只有放棄、投降吧。

「雙十」變遷

陽曆 10 月 10 日，人稱「雙十」，又有人叫作「雙十節」。這些叫法，我童年時已有聽過，不過平日鮮會聽到人使用，只是在接近正日的時候，人們提起時才旁及，例如在年初之時，大家定個在 10 月 9 日之約，也不會說是「在雙十之前」，只把 10 月 10 日和尋常日子同等看待。

童年時因在接近「雙十」時附近花牌公司會印製「青天白日滿地紅」小旗免費派發，我們拿到可黏到幼棒上到處跑動讓它飄揚，當是玩具，所以印象較深刻。至於當中的政治涵義，自然是完全不懂了。

那些派發的小旗，試過以紙製的，試過以膠製的，到我漸漸長大，便漸漸消失，繼之而來，每年九月、十月時多聽到人們談及「雙十」，是因為台灣有旅遊優惠，可豁免「入台證」的費用，以吸引遊客到訪。

近年，國際旅遊也少了，今天偶然聽到兩位長者談天，有人問「10 月 10 日是什麼節日」，居然。

面交

「面交」一詞，不知會否令某些人聯想到不雅之事，但它在網上賣場中，是常用術語之一，即「見面交收」的簡稱。

一買一賣，可以涉及不少行政成本，不論物品貴賤大小，若交易雙方可以親自見面直接交收，貨銀兩迄，當然最好，不過大家於互聯網上碰到面，現實世界中身處地方卻可能隔阻千里，所以款項支付及物品送遞等，往往都只有透過中介。但就算是本來大家就在同一區份生活，理論上可以容易親身交易，但別忘了還有「時間」這一因素，若買賣雙方都會在某區活動，但卻是在不同的日子、時間之內，而彼此的時間配搭不上，就算某區份是同時方便到大家，也是枉然。

根據經驗，除非知道日期、時間、地點全部都可以很便利安排，否則，「面交」都不會是首選；就算日子地點可相就，對方必要在某一時段內才能現身，我要刻意騰出那個時間來，便可能需要調動其它活動時間以作遷就，生活彈性多了規限，自然是可免則免。

有時一天之內安排好幾個面交，順著特定路線本可以流暢地完成，卻遇上部份人遲到或要臨場改時間，任何變動，都可以連鎖地影響到多個打後的約會，令人煩惱不已。早知「面交」有這種潛在風險時，非不必要的情況下，當然希望可以盡量迴避，選擇其它的交收方式了。

調理

身體狀態長年不佳，當中體重需要大減，已經不是要怎樣特別指出的明顯事實了，但還有許多其它地方要治理。

這種身體調理要花長時間，所嘗試的方法到底哪些有效哪些無效，有效的那些效果相差又有多遠，往往都是不能逆料的；而因健康重要，又不能單挑一個方法去試長時間後斷定無效，才去嘗試其它方法，便常會幾種方法，同步進行。

不同方法來自不向醫生，他們彼此間當然不會溝通、協調，讓大家方法可以並存，而我又沒有一個如此角色的獨立人士，所以若是多種方法同行，也不敢輕率地將藥量降低，結果，就是幾種本來已各自足夠的處方加起來，變成整體上過量了，如此情況下，可能反而會令身體不適哩。

既然暫無大礙，就先這樣幹下去，看看身體反應如何再算吧。

佚名畫家

踏入 1970 年代，香港的漫畫市場出現了「領頭羊」，好聽一點是「百花齊放」的散亂局面情況減輕了不少。那些後來的重要主筆，在 1960 年代尚未發光時，也繪畫過大量的作品，那些作品很多時只有出版社及印刷廠的名字印在書後，封面上加個商標圖案以作識別，把全本書左翻右翻上看下看，都沒有作者的名字／筆名，令到我們現今想要考究畫家的成長，以及整個港漫市場的發展時，難度高了很多。

年輕的港漫讀者可能奇怪：「不同漫畫的筆法風格差別那麼大，單只看作品，應該也可以看得出哪本是誰人所畫的吧？」想當然如此，不過事實卻不然。

首先每個畫家都有個進步的歷程，把大家新嫩之時作品拿來比較，可能也相差不遠───因為都是差不多一樣的差勁；若大家是採用了類似風格繪畫相同的題材時，便更難辨。

而且後來的港漫市場，進入「大量分工」的時代，讀者看到的某畫家作品，已是結合了不同人士努力後的「綜合結果」，就算之前水準相若的畫家現在進步差不多，有沒有助理的幫助，作品效果可以相差甚遠。讀者習慣了某畫家現在作品效果，根本也區分不開當中有多少是來自畫家本身的功勞；連畫家現今的技術也不清楚，又怎能認得清他們昔日的作品？

我現在手持一部 1960 年代出版的名家少作，而上面是沒有印上畫家名字的，便真沒太大信心一定可認出是誰人手筆了。

當事人記憶

再與人討論香港兩本經典漫畫書的創刊時間。其中一本，因受某電影的啟發而誕生，所以創刊年份可說是沒有爭議，雖然若要精細至月日，便應不可能了；另一本較多爭論，因為當事人過去也多次發表過「官方資料」，但即使是那多次的資料，也是不統一的，再加上讀者人等的各方記憶，便更難定論了。

十分久遠的香港漫畫，也沒包含詳細出版資訊的，但幸好，漸漸發展起來，不少銷量不錯的漫畫書作者都會在書中跟讀者互動，例如設立信箱回答讀者提問，又會有專欄發表個人感想及近況等，有時書中的內容及送贈的物品，亦是配合當時社會環境、節日而推出，這次零碎資料加起來，便成了可供追溯的線索；大拼圖中的一小塊，逐少找到出來，最終也有望得出完整的畫面。

單只看我們在討論的那本書皇，客觀資料可說已亳無疑問得到一個精確至年份的答案了，不過那答案，卻是和當事人最常給出的答案不相同。我們一些資深的讀者認為，當事人的記憶，很多時都要都作核實，任何口述歷史，都要小心處理哩。

驛馬之備

香港的疫情以每天新確診數字來看，已趨穩定，社會大眾的生活也逐漸回復正常。

要「回到正常生活」，當然不能只靠市民的信心，因為政府對了對抗疫情而作出的強制措施，依然生效，市民就算多麼想抱著平常心生活，也不能視作不見。不過當政府的投疫措施漸漸減輕時，大家的心情會「逐漸」安定，對於一些行動也會「逐漸」沒那麼擔憂，則是肯定的。

現今大家比較熱心的，是重新規劃外遊的活動。之前猶豫，因為外國雖然容許自由入境，但遊行完畢後想回香港，便要一籃子地預約好飛機票和隔離酒店房間，才能成事，若是一直辦不到，難道短期旅行變成中長期外遊？所以香港市民回港時，實施了所謂「0 + 0」的措施，情況真是大大不同。

據我所知，朋友圈中也有不少人在籌備到外地去旋遊一番哩。

城市往昔

在網上常可看到香港不同地方的「老相片」，那些相片「老」的程度，一定是比較出來的，有些舊相在某些朋友眼中，已經覺得和現狀有很大不同，但在其他人的眼中，卻可能認為並不夠老。

我的童年和青少年時期，超過九成時間都只逗留在元朗市中心，見聞不廣，但就算單單只在這個範圍內，也可看到很大的變遷。

宏觀地看，鐵路的出現所帶來的變化最大，本來一些可以直通的道路迂迴了，一些交通燈、斑馬線等因為過路處都取消了便也隨之消失；微觀方面，則是店舖的更替，很多時我看回舊日元朗街道相片，才突然想起：「對啊，該位置從前曾經有過一家 XX 公司！」而且因道路繁忙了，車多人多，很多道路旁邊加上了欄杆，令到本來可以步行直達的路段變成不通了。

其實在宏觀／微觀的兩個極端之間，還有些「中型變化」，一些公用設施如巴士總站的擴建、郵政局的搬遷、戲院的出現或停辦等，都可以令到周邊的舖位性質改變，市貌帶給人的感覺與前比較，也大大不同。

變化太多，回憶太多，所以老相片常令人回味無窮。

雅趣

光顧元朗一家食肆多時，這天才偶然發現，原來牆身上階磚上的不是花紋，而是透明可見的一格格小坑中，藏著不同顏色、形狀的小貝殼，真有雅趣。

平時到訪，未必常會坐到靠牆邊的廂座，就算坐到，通常也是忙於討論點菜後又忙於進食，然後離開，到這天因為早到，有空左望右望，才發現到設計者的特別心思哩。

書度

把一些舊物放到網上出讓，為避免不必要的誤會及爭拗，會盡量事前提供所有重要的資料，若物品有明顯瑕疵，更會事先講明。但當然，莫說是已用過之物，即使是一直全新未用的物品，純粹擺放長時間之後，物料也有可能出現變化；只要是舊時物，便沒法保證絕對新淨，所有披露的資料，也只是盡力而為吧。

因為有了這種事後爭拗的擔心，不少資料他人看來未必要寫得那麼詳細的，我都盡量提供，使如漫畫書，便可能仔細至「近 A4 大小，約 19.0cm x 27.5cm，騎馬釘，共 36 版」之類。現在的網上拍賣平台，都鼓勵賣家提供物品相片，這當然可以很大程度避免對品質的誤會，不過若是相片中沒擺放比對物在旁，還是有機會受到誤導的，看過一些「笑話」，有人以為網購了一套衣服或一張沙發，結果收到的東西是只有手掌大小的玩具，我們見人「中伏」會失笑，對當事人來說則是「悲劇」了。

我賣的東西不少是書本，書籍或漫畫大小多樣，厚薄參差也可以有很大距離，買家以為買了一本厚厚的小說可以慢慢享受，結果收到的只是十版八版的小故事，失望太甚，就算我可事先作出免責聲明，讓買到的人不能投訴，但將心比己，這又何必？不如盡量負好自己的一份責任吧。

就是有這些仔細量度，才留意到原來不同出版社的不同漫畫，雖然同是「近 A4」，但長度和闊度都可能不一樣，千變萬化，一起堆放在書架上，所佔位置的高度和深度其實是不一致的哩。

生動蛋糕

現在路經麵包店、餅店，櫥窗內常可看到陳列著許多造型生動的蛋糕，從前需要請師傅在表面上畫上平面的卡通公仔，現在公仔都變成立體的，活現在大家眼前。

我們家中，極少情況會光顧那種類型的蛋糕，所以沒有實際的體驗，但在互聯網上看過一些例子，也可以想像到有關的情況：要把這種蛋糕分成一份份時，等於是把可愛的公仔或動物用刀切開成細小啊！而且之後大家還要把那些「殘肢」都吃進肚裡！

何其殘忍！

會被挑選作為蛋糕的主題，定必是生日壽星特別喜愛的對象，那麼當要把自己的偶像切碎及吞下肚內，殘忍程度豈不是更加倍增？如此做法，是什麼邏輯？怪哉。

易種黃金葛？

家中常有幾盆栽，試過土種的，又換過水種的，之後又換回土種，始終不長久。已經找那種花店號稱「最粗生、最易種」的選擇例如黃金葛的了，還是不成功，就算好過一段時間，之後也還是出現青黃不接的情況，黯然撤離。

現在家中的一小盆黃金葛，之前放在浴室中，狀態不妙，便轉放玄關位置，因通風會好些，希望有改善；本來方向似不錯，但葉子長大後，顏色便不夠翠綠了，再加上下面有些新苗標出後，舊的、大的葉子好像黃得更嚴重、更快，問題依舊出現。

到網上以「黃金葛變黃」作關鍵字，找到甚多別人分享的心得，看了一些，更為懊惱。

有人歸納原因，談到水份，談到陽光，談到營養，談到通風，指引幾乎全都是「欠缺不可，過多亦不能」，喂喓喓！要樣樣處理都微妙地「恰到好處」的環境下才可生長得好的植物，說什麼粗生、易種啊！真是氣死人不賠命。

各師各法

戲院逐漸回復正常運作，上畫的電影量慢慢返回正軌，而香港本土的製作，也擁有不錯的口碑，真是值得高興。

近日看了不少網上的訪談視訊，被訪者很多都是電影製作人，當中又以導演及編劇居多。訪問之中，常被問到電影行業現在面臨的瓶頸到底是什麼，以及尚有沒有前景、現在應該怎樣做等等，說是老生常談，誠是如此，不過又確然是大家都關心、想聽到的內容。

問題出在哪裡，不同人有不同見解，不過客觀而言現在確是在行業低潮之中，定無人反對。至於前景，我相信可以在網上找到現在業界人士的訪問，便不會是對前景全面負面的，否則他們早就離開行業了；但是面對困境，要如何應對，便是人言人殊、各師各法。

問題存在，不同人採用著的不同方法，最終哪個是「良方」，其實是不能逆料的，到了日後，真有重見輝煌的日子，大家回顧，能帶來成績的便會被視為正確者，說到底，又是「成敗論英雄」的一套吧。

風過門

之前看「香港天文台」的軟件，有個熱帶氣旋的走動軌跡預測，看來似乎會在距離香港不遠處掠過；當時預計香港將受到該氣旋的影響，只不過為時尚早，應還有些日子才會到達。

之後便把事情放下了。直至昨天，想起這事，便立即查看熱帶氣旋的情況，誰知一看軟件情報，原來該熱帶氣旋已經掠經了，之前一兩天便是距離香港最近之時；走向路線和之前預測差不多，只是距離遠了些，對香港影響不太大，所以連已掠過了，都沒注意。

若把這事的道理，放到其它地方去，有不少事情若我們沒有及早知道及作出提防，可能也是事過境遷後我們也不知它們存在過的，完全不必白操心一場。古人名言，「難得糊塗」，鼓勵大家不必做人太過精明，有些道理哩。

搶對白

找尋網上一些訪談的節目，於家中利用電腦工作時，可以讓背景有些聲音襯托；一向以音樂節目為主，但當常聽的選項未有更新前，唯有它求。

暫時兩個找到的固定網上節目，一個是由文雋主持的，輔以其他拍檔以及嘉賓，談及不同題材涉及的香港舊故事，十分好看，不過因我發現這較新節目並不太遲，累積下來的集數很快已全消化了，於是除了持續留意一有更新便收看外，便要再找其它節目替代。找到作替代的是金成的視訊，頻道名稱叫「叔叔的愛 (Kamshingmode)」，有些內容由他自己獨訪嘉賓，有時由他和月巴 ( 月巴氏 ) 對談，都很好看好聽。

我曾在電台上找昔日重溫，希望找到固定吸引我捧場的節目，可惜失敗。訪談節目的吸引，一要看誰是被訪者以及他們會涉及什麼內容，二要看是由誰人作主持，然後，要看兩者之間互動時所產生的「化學作用」。最後一個因素相當虛無，卻又相當重要，有時在對話之間，有否出現「搶對白」的情形，是一種指標。

文雋的節目，見過不少觀眾留言，認為他常會打岔嘉賓說話，搶著說自己想講的內容，我本來雖明白他們所指，但又不算十分認同這是個困擾，直至聽了金成的訪談後，才親身體會到，原來沒有「搶對白」的訪談節目感覺如此舒服。

以後挑選伴隨工作的訪談節目，這個因素應會是一大考慮吧？

大變型

「我和殭屍有個約會」共有 3 輯，一定程度上，可以當成各自獨立的篇章來看；就算是世界觀帶有較大延續性的段落，格局之大小及風格也很懸殊。經過這種「大變型」式的蛻變而仍能存活下來的，通常是更壯大了，但不同的粉絲則往往會有不同的喜好，鍾情於不同階段的故事。

香港漫畫，從「小流氓」及早期的「龍虎門」，到後期的「龍虎門」，之前的拳術搏擊和後來的強大氣功，有不同的捧場客。在日本，「龍珠」前期的傳統打鬥，到後期的超能力對戰，銷量是爆發性提升的，但我相信，也有人是喜歡早期多於後期；在香港的另一例子，「賭聖傳奇」前是賭書後是「龍珠」格局的內容，情況類似。

劉慈欣的科幻巨著「三體」共 3 冊，打個譬喻，首集是在打「虎鶴雙形拳」，之後一集已經變成誇張許多的「易筋經」、「金鐘罩」等氣功，但幅度變化之大，遠不及再到最後段落，達到「蜀山劍俠傳」的格局，那麼幾冊內容，對於不同的讀者來說有不同的吸引力，不是最正常不過的事情麼？

「殭屍」大全套？

「殭屍」是為了行文方便的縮稱，指香港「亞洲電視」其中一套大受歡迎的電視劇集系列───「我和殭屍有個約會」。

這故事當年盛極一時，除了在香港，海外也有好些地方有粉絲，這麼多年來，仍為不同地方許多朋友所津津樂道。我當年是首輪看齊全部集數的，之後都未有機會好好重溫；也有想過購買影碟，不等電視台播放，自行在家中從頭到尾觀看一遍的，可惜，這個折衷方法，也是至今未能如願。

三輯「我和殭屍有個約會」都有正式推出影碟，但據我所知，同一官方版本而出得齊全的，只有 VCD，若像我我想買入全套三輯畫質更佳的 DVD 或「藍光」版，應該並不存在，起碼首輯便好像只有 VCD 套裝而沒 DVD 或更新制式。

我留意過，在互聯網上可見到資料，說有「1 - 4 輯的 DVD」全集，但「殭屍」又何來第 4 輯？想是把其它本非同類的劇集也歸入同一系列了；又聽說有齊套的「美國版」，但到底聲軌及字幕方面會有何選擇呢？也需要研究一下。

現在，傳來消息，說「殭屍」將會在影視平台「Disney+」上映。是否全部幾輯的所有集數都可看到呢？我家雖現時都未可看到「Disney+」，亦未知要申請或訂閱的程序、費用如何，但這個「同一格式大全套」的心願起碼有這個開始，也令人期待哩。

定義周年

今天是個周年紀念日。

有關事件，安排有別一般，在很多其他朋友的例子中，幾個主要環節都是在同一天發生的，在我的情況下，幾個不同的環節，卻產生了幾個不同的紀念日，若真要辦紀念活動，應以哪一天為重心呢？恐怕是人人的建議也會不同。

日子是記得的，說是紀念，其實主要也只是「記得」而已，所謂的日常生活基本上如常，於是也沒有太多時間可以到區外作些什麼活動；餘下的鐘數，放慢少許步伐，舒服地吃個晚餐後，其實一天也近尾聲了。

見別人把一段關係的開始，每個環節都分開紀念，有點好奇：事無大小都紀念，沒有核心的一天，其實是否近似沒有紀念？

短句

幫手校對一份稿件，那基本上是由網上視訊經過文字化而成的。那視訊我之前亦看過，資料豐富，趣味也高，近十分鐘的內容，看時感覺轉眼即完，好像總是看不夠似的，待以文字記錄下全部內容後，才發現有個技術環節需要解決。

那視訊是在食肆拍攝的，鏡頭之下，一道又一道菜呈上，聽到一段又一段食評，完全不覺有問題，文字化之後的內容卻可明顯看到，出現了很多短小的段落；段落短得可以只有三兩句，而不同段落又是不同主題的，難以合併起來。

情況猶如一本金庸小說呎吋的書中，刊登了古龍的故事，因為太多短段短句，翻揭起來，好像全本書的下半都是空白的，會相當突兀。而且我知道現在較為新派的書本排版方式，段落之間的距離比起傳統主流的更有所加寬，結合起來，恐怕版面會更覺零碎哩。

且看實際排版之後情況會如何。

集體創作？

書店的手機程式定期發來通訊，最近一期重點推介東野圭吾其人及他的小說。按了通訊上的一條連結，進入書店的官方網站，已羅列出所有作者名稱中包括「東野圭吾」的書單，而那總數，竟有 85 部之多！

考慮到東野圭吾每部作品的長短、結構完整度、情節吸引性、點子構想的困難等等因素，85 部作品這數量不是不驚人的。不過又聽過一種說法，指其實「東野圭吾」只是掛名性質，各作品其實是有不同的創作人參與，到了最後，全是以同一個名稱發表。

香港過去，也有一個叫「夏飛」的成人小說作家，作品甚多，風格多變，水準又甚參差，也聞說過只是代號，並無其人，任何同類型小說交到去，出版之時都是統一以「夏飛」為作者名推出。

早前看了一個關於舊電影「蜀山」的訪問，說到在宣傳品上寫的編劇名稱「水中月」也是有類似的意思，因為該電影的該崗位工作曾涉及過太多人了，以當中任何一位的名稱放上去都覺不適合，便為這「集體創作」取一綜合代號。既是「水中明月」，即也明言是虛幻的、子虛烏有的了。

說勸

有位朋友，不時在 Facebook 上寫幾句感想，有時是慨嘆自己的情況，有時是因見到他人它事而不吐不快，初時我還會留言勸說幾句的，後來發現對方口中說同意建議，之後仍是維持本來想法和做法，便不再作聲了，只是旁觀他繼續張貼酸文。

在舊公司時曾聽過一位同事申訴，我跟他分析情況，說他不滿的上司及制度，可能有什麼道理，那同事跟我說：「你不明白我的情況的了───」然後把之前說過的苦況又講一遍，於是我知道他根本不是想要建議，只是想找個人單方面聽他訴說，所以之後盡量敬而遠之，真逃不過時，也只聽不語，意見及建議，更是絕不出口了。

某朋友經營的小店在臨街位置，每當下雨之時便不能開門營業，再加上見到他在 Facebook 上的資訊，知道舖租的壓力也不小，綜合所見，便提出建議，說他既是以接熟人轉介個案居多，何不移師商場之內？租金可低些，面積甚或可大些，又可全天候開門營業，應是最好的方向。我建議只給過一次，但聽到「租金最多也只可低幾千元而已」一句時，便知是收聲之時了。腦海中回憶看過的舊文，覺得每到交租之時，少至數百元也是要想方設法綢繆的，假如每月可有數千元的鬆動豈非大好情況？原來當事人不這樣想哩。

鎖禁

疫情之下，到戶外活動及進餐，需要在流動設備上安裝「安心出行」軟件。

這軟件主要是出示了打了疫苗的次數，以及日常需要進出特定場所的日期、時間記錄，可能是官方代入市民的角色，很關注市民的個人私隱，害怕市民遺失了流動裝置後，會被人拾獲令到機內秘密外流，便限制了裝置必要設有開機解鎖作。───不是「建議、推介」市民最好這樣做，而是「硬性規定」非這樣做不可，否則便不能成功地把最新針紙輸入，等於廢了有關軟件的一半武功。

因為日常進出特定場所次數也頗頻繁，有時純粹為了節省時間想路過某地當捷徑，想到要開鎖、啟動軟件、掃描條碼等一大輪弄一分鐘有多，路過的時間則連一分鐘也不到時，往往便放棄了，寧願繞些路便算。

一直這樣使用，一直覺得不便，但又一直沒改，多月之後，直至近日，才聽聞現今的「安心出行」版本，即使沒為裝置設定開機鎖，也不影響軟件的運作的，便作了個嘗試，結果似乎果然如此！像這樣便利市民的新功能出現了，大家便應該大力宣揚，讓多些早一點知道嘛！

生活術語

常見有些銷售人員，在跟客人講解產品時，不自覺地用上了一些「術語」( Technical Terms )，他們以為客人自然會明白的，其實客人卻是不知所以。

在日常生活中，我們也有些簡稱，用得多了，開始沒注意在不熟悉的人聽來，若是不經解釋，是不明白的。香港的食肆中，若有多種食材可以選擇時，我們如果想同時選擇兩三種，食肆會把食材按比例調整減少，同時上碟的，我本以為口語中的「雙拼」、「三併」就算照字面直接理解，也應該可以掌握到意思，原來對於來自其它華語地方的遊客來說，是未必明白的。

有次在舊公司，同事向茶餐廳點選「奶油多」後，再補一句「烘底」，我跟他說「奶油多」中那個「多」字，本來就是「多士」( Toast ) 的簡稱，是代表了經烤烘過的麵包，所以不必加說「烘底」 ( 麵包要烤烘 ) 了。後來的日子，我舉過這事情作例子多次，有點洋洋得意的，結果自己也變得容易掉以輕心；近日看一本推理小說的中譯本，見有提到中餐館一道「油炸童子雞套餐」，先是一愕，之後才失笑。

對啊，自己平日不斷地「炸子雞、炸子雞」的叫，難道以為「炸子雞」就是最完整的正名？所謂「炸子雞」，不是「油炸童子雞」又是什麼？舊同事那「奶油多」的笑話，在我自己身上也重現了，做人真不能夠得意忘形的。

清餘物

家中長輩去後，留下了的東西，有不同的處理方式，當中有兩瓶健康補充藥丸，是一般保健適用，並非特別針對有任何病患者，於是便決定自行服用。

藥有兩瓶，各有 60 顆，瓶子不大，加起來數目卻不小，每天服一顆，也可以吃上 4 個月。終於，到了這天，見已吃到底了。

因為順手，所以藥瓶就放在平時工作的桌子上，這一放便放了幾個月；雖然瓶子不礙事，但卻代表了一件每天要做的「待辦事項」，視線能及，總是令人有種掛心的感覺。當兩個瓶子中消耗了其一，可以把那個瓶子丟掉時，頓時覺得輕鬆了些，可惜還有一瓶未服，即是還有兩個月的時間，幸好，慢慢地，漸漸地，這第二瓶也已服完。

少了牽掛的感覺真好。

一時失手？

電視台的一個比賽節目，三個回合中，其中一位參賽者在首兩局表現出色，但在第三回合稍為失手，另一位參賽者則是在首兩回合中明顯落後，卻在最後回合中表現優異；結果在最後一輪投票之後，那之前表現欠佳的參賽者，反而後來居上成為該一回合的晉級者。

同一電視台的大型歌唱比賽，雙方對陣後，評審給出的評分，沒有微調的機制，只是非此即彼的選擇，可見很多時都會有類似這樣的情景：某參賽者已經進步了很多，而且令人很有信心他將來的成就更會非凡，但在此時此刻，水平確實不如對手，那應該只根據現在的情況來比較，汰弱留強，還是要把「潛質」也考慮在內，讓現在未發揮得最好的參賽者駐留，讓他能有更多機會爆發潛力？

看過不少比賽，都是有一兩位明顯更優勝的參賽者，他們一路表現甚佳，但某場比場中卻失了手，表演比起對手大有不如，是否就因如此，便把他們篩走？但我們若把他們的遜色歸類為「一時失手」，那和把「潛質」考慮在內的比賽又有什麼不同？但偏偏我們都知道，無論實力如何強橫的人，也免不了有「失手」的時候啊！

所以我們便知道，任何比賽，不論評審盡力要做到如何公平公正，也是逃不過有「主觀」的因素，結果是否滿意，都不能太認真。

夾藏

家中雜物，始終是以書本居多，而舊書中，常有夾藏之物，那些書本久沒翻揭，夾藏著的東西，更是不會知道它們的存在了。

書中藏物，夾在紙張之中的，往往亦是紙張。在還有正式使用書簽的年代，有些書簽夾附其中，算是最大路的可能性，而本人有時信手以身邊紙幣當書簽用，之後忘記了，復又驚喜尋回的例子也有過，可惜不多。

郵票也有夾在書中的，當中有幾枚價值已不菲的我肯定在某書內，但多年來找了多個地方也還未找回出來。早前在一本舊書中偶見另外幾枚，市值只一般，但已足夠警告我，日後把家中任何書本送走前，該要細心檢查，以免失寶。

紙中藏紙，因不會影響到書本厚度，從外表完全看不出來，要無方向地在數千本書中找出一張夾藏物，真像大海撈針啊。

系列小說

因為免費電子書的便利，日本推理小說名家東野圭吾的作品，也看了不少，但同樣，也還有很多未看。

在二手市場中看到有人在放售一批東野圭吾的小說，只有小部份是未看過的，但也入了手，吸引我的，是這係以一個系列形式推出的，把該系列故事買齊全，再順次序把它們讀一遍，這一點對我來說，很具有吸引性。

和許多喜歡採用「連作小說」方式的小說作家不同，東野圭吾的很多作品中破案者的角色，往往沒有固定，不一定是本身職業或身分有責任去肩負有關責任者；據我所知，除了多次拍成劇集的「伽利略系列」中的湯川副教授，以及「〇笑小說系列」中的多次重現角色外，便數加賀恭一郎這刑警出場最多。我這次買入的書，便是以「加賀探案集」為名。

加賀初登場時，才剛在畢業的人生階段，之後他在其它故事中出現，已經成為了刑警，這個舊角色的「再利用」，不知是信手拈來的點子，還是有什麼構思的計劃，總之以結果論，作者的「挑角」做得很成功。加賀恭一郎查案有他的一套手法，也反映著他的性格，若是同樣的小說點子，換成其它性格的角色來調查，是否還能寫得出現在的效果呢，真是難說。

一個故事，初看之時，沒期望會有舊角色出現的，到突然跟他們遇上時，那種親切感，會叫人驚喜。現在，把從前看過的那些故事，順著應有次序重溫，好像看著一個角色漸漸成長的過程，忽然明白了從前看同一本書時沒想過的方向，甚有新鮮感哩。

尋尋覓覓

昨天網誌，想用一張相片來作插圖，之前在 Facebook 上見過，當時沒有儲下，到想要找回時，便極困難，用了很多個搜尋方式都不成功，之後斷斷續續地花了個多兩個小時後，才突然想起有個星馬書店的戶口，定期會張貼出香港漫畫書的新知，然後請有興趣的朋友認購，便前往一看，結果只花了一點時間找回前陣子的舊帖，便看到我想要的東西了。

Facebook 之優點和缺點，幾乎人人皆知，但是要想把缺點改善麼，卻不是那麼容易的事。帖子排列的次序，是相當系統化的，也可以說對用家而言，往往十分被動，不論多舊多僻的帖子，只要你朋友的朋友剛剛在上面留了言，系統認為你是應該知道的，便會把那帖子向你展示；當你的「朋友」和「朋友的朋友」以及「朋友的朋友的朋友」愈來愈多時，這種主動展示的帖子便也愈來愈多，你一分鐘前剛看了本擬稍後再讀清楚的內容，可能一下子便被推到深谷之下，尋不回來。

試過多次，我在別人帖子下留了言，回頭覺得寫得還不錯，想把那些文字轉貼它處時，怎找也找不回那些內容。連自己所寫的東西也如此難找，別人寫的東西如何難以尋覓，可想而知。

彩圖存真

在網上看到一期香港漫畫的封面圖。這一期有兩個版本，一個是所謂「黑稿」的版本，是黑色線條勾勒出的圖畫，另一個則是「彩色」的版本，是在之前版本之上，填上顏色。

兩個版本並排擺放，便更可比較出，經過不同的處理後，所繪畫的人物之表情，以及他們帶給讀者的感覺，相當不同。「黑稿」出自主筆之手，有理由相信該圖所帶出的效果，便是主筆的本意，若是如此，換句話說，填上了彩色之後的圖畫確有另一種美麗，但在傳達訊息方面，便是扭曲了作者的原意。

有時畫家間有神來之筆，偶然得出的一個效果，之後刻意想重現也做不到；一些主筆他們也有相對的落色技術，可以自行把黑稿轉成彩色版本，但很多時，都不大能保存到黑稿原本的感覺。這本「新著中華英雄」的情況，把黑稿填上顏色的還不是主筆本人，要想在經過轉換後可以高度存真，便更困難了。

散水餅

派發「散水餅」的文化，不知是否始自香港，但這個名稱，則是港式之至。

先說「散水」，最能令這個通俗用語流存的，可能是楚原先生執導的老電影「七十二家房客」中金句，「有水有水，冇水冇水；要水過水，冇水散水」那繞口令。五行中的自然元素「水」，在廣府話中也有用以代替「金錢」的，消防員告訴你「有錢便有水，沒錢便沒水；要水便付錢，沒錢便離開」，種種意思都帶「水」字，把那貪污世代的荒謬感充份帶出來，淋漓盡致。

一個人要離開工作崗位，或是被公司開除，或是自行請辭，總之也是要與一班之前每日常見的人話別，帶些傷感，換以「散水」稱之，像把事情輕描淡寫地道出，聽到的人也許便不會覺得那麼凝重。「散水」之前購買餅食請同事享用，我初見此舉時只是在當事人工作的小部門內，涉及老友的一些人，真有「道謝、惜別」之意的，後來規模漸漸擴大，公司較小的可能更涉及全公司員工，送餅此舉，便更像是「告知」居多了。

我自己也吃過不少別人派發的「散水餅」───初時都還沒有人為這動作冠名哩，好些時候，連對方是誰都不知道啊。

話話別

許定銘先生在 Facebook 上撰文，說想起一位網友久未見有新文及留言回覆，往對方戶口瀏覽，赫然見到那老先生的後人悼文，才知對方已經在早前去世。

我的父親去世之時，如何通知親人，借助了包括 Whatsapp 之類新式電子通訊工具之助，以及幾個圈子的核心人物代為轉達，才可較容易把消息發布出去；至於先父的友人呢？則只通知一二而已。像許先生文中提及的那先生，若是體力許可，或者會選擇跟許先生作個道別的，但他的子女未必知道這種心願，許先生又不是他們知道的活躍朋友之列，通常便不會特別得到通知了。

我過去多份工作，都是前線銷售的職位，因平時接觸客戶敏感資料甚多，行內慣例，離職之時，基本上都是即時走人的，最多只是給些時間辦辦行政手續，清清座位上的私人物品，至於平時常見又熟稔的一些周邊人士，如清潔工人、大廈管理員以及附近商舖的店員等等，往往都是來不及說聲再見的，在那些朋友的眼中，我也是突然消失的人。

過氣勁人榜

在過去的書本中，看到所收錄更過去的專欄內，會有寫及本地文人之間的一些「筆戰」，居然有幸現在親身見證一場新鮮的。只不知是否會延續到長時間，因為筆戰和謠言一樣，止於智者也。

在網上看到最新───是否最新也許有待確定───的一波中，看到有如下的文字：「互聯網世代知識爆炸衝擊 / 九十年代勁人，黃玉郎、王晶、柏楊、倪匡、曹仁超、蔡瀾全部過氣！」

有人留言支持以上說法，有人持保留態度，也有人反對；我也看過「李天命的思考藝術」，知道在爭辯之先，首要弄清楚大家要爭要辯的是否相同，周顯先生也沒定義何謂「過氣」，想要評也沒得評。奇怪的是在「互聯網世代知識爆炸衝擊」下，比上述各人成名更早的金庸先生，為何並不在列呢？

上述的多位創作人，在科技高速發展中，也還有因應新環境演變的新作品，金庸則在更早之前已經停止這類變化了，何不在過氣人士之列？因為面對市場事實，沒有人敢把「金庸已過氣」這句話說得出口而不心虛。我覺得，品評某創作人，只要現在還有人為他們的作品───不論是新作品還是舊作品───叫好時，已經不算過氣，要待他的任何作品在現今都沒有欣賞者，才可列在「過氣勁人榜」上哩。

英女王笑喪

伊莉莎白二世 Elizabeth II (Elizabeth Alexandra Mary)

( 1926.04.21 ~ 2022.09.08 )

伊莉莎白二世剛去世，當地時間在傍晚，其時香港則是剛剛踏入今天不久。昨晚臨睡前看的新聞報導，說各親友都正趕赴床前，這種安排，我們家中在過去半年聽得多了，已知是怎麼一回事，結果一覺醒來，「英女王」已離去。

「英女王」享年 96 歲，去得自然，在中國人的概念來說，是「笑喪」。與倪匡先生早前去世的那次不同，知道「英女王」離開後，我和家人談論這件事，是真的「笑談」，不止聊得輕鬆，而且真的帶著笑容，還會扯到新任英國首相剛和「英女王」會面後，傳媒發表的相片，有沒可能是用電腦修改過。

對於「英女王」的生平，我並不熟悉，要寫些什麼，其實也沒太多感想，所以這個題目，略寫少許，便要打住了。今天挑選的一張相片，是我們年輕時看電視到最後「收台」時間可見的硬照之一，而且還是較舊的版本，無它，因為最有親切感，如今採用，只是轉彩色為黑白而已。

祝「英女王」一路好走。Rest in Peace!

中秋時果

現今農務科技發達，加上國際運輸的進步，從前在一年中只有某段時間才可食用的水果，漸漸變得不受限制，每年四季都可享用，而且水準還沒有很大的參差。但不知是不是因為長期習慣養成的感覺，有些水果就算平時也有供應，還是在特定時節前後，才較注意到它們的存在。

例如在街頭上看到顏色鮮艷的杮子，以及黝黑的菱角，便即時想到：中秋又到了！

自從老家的屋頂建了上蓋，在本質上已經沒有了「賞月」的可能性後，這個節慶儀式在我們家庭中漸漸消失───初時會在室內進行，吃點月餅和應節水果，之後連這些動作都不見了。

細想其實類似情況在其它中國節日前後，應也有出現的，只是不同節日期間會見到的是不同水果，但在我而言，和時果最容易產生聯想的節日，始終只有中秋。

新書舊聞

倪匡先生於 7 月 3 日去世，至今已兩個月，仍有在他生前與他相識者撰文、出書，談他的往事，論他的人品。

在 20 世紀 80 年代之前，倪生和許多其他「名人」一樣，對於普羅市民而言是十分遙遠的，甚至對於他們的生身、背景都不清楚，更別說他們平時在生活上的一些逸事了。那時候他們曝光少，可以讓他們曝光的平台少，他們曝光之後的片段例如某電視節目的一節訪問之類，能夠廣為流傳的途徑也少，不像現今。

單就近十年間，關於倪生的書本、資料集、專訪、報刊文章、錄音記錄、分析討諭、講座分享等等，數也數不清，關於他的生平事蹟，已經難以再找到前所未聞的資料了，但是在大眾媒體上，寫倪老的新文章仍是陸續面世。

在那些「新文章」中，還有多少「新知」？幾乎沒有，都是些在網上花些時間───或不必花很多時間───去搜尋已可集齊的舊聞，如此「新書」，何必再出？讓大家都平靜一下更好。

現場版

不時在 YouTube 上找些連播長度以小時計的歌曲合輯，在用電腦工作時伴隨之用，有時會專挑個別歌手的作品，有時刻意找些集合不同歌手樂曲的，隨意隨心地被動聆聽，不時會因重遇遺忘已久的作品而驚喜。

製作合輯的歌曲，通常都是來自唱片的，那些出品經過重重質檢，都會接近完美，但有時我們若改聽那些在公開活動中現場收錄的版本，未必完美，但又會有另一番味道。歌手有時會有特別優秀的表現，自己之後刻意為之也不能重現；不同合作者的現場交集，產生意外的「化學作用」；現場的觀眾、聽眾和歌手之間的互動，也是可一不可在的。

之前看完了歌唱節目「聲生不息」，後來在 YouTube 上看到有個十分有心製作的合輯版本，試聽了，一開始便停不下來。那些歌曲，聽著聽著，當日節目上和歌曲一起接收到的畫面內容，好像又在腦海中重新浮現哩。

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https://www.youtube.com/watch?v=qCHRr1dj8zo&t=5672s

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騰出腦袋

晚上用餐時，家中開電視，除了間中有些大事想知道新聞報導詳情時，通常的兩大選項，便是「劇集」以及「綜藝節目」。

因為每日的時間、精神、興致都不同，有時一些追捧的節目，過了若干日子後，便發現已累積了多集未看；這樣的情況下，每到要作出選擇了，知道多個節目都有多集可看時，在腦海中比較篩選，便佷叫人發昏。

終於，有一天拿來張紙，列出了在追看的十多個電視節目名稱，再在每一個名稱旁寫上打算觀看的集數數字，以後每當要開電視時，先把這清單拿在手上，有何選擇一目了然，已看了的集數便塗走，有新的便加上去待日後再塗掉，頓時腦袋輕鬆了不少。

有高人指示，我們把待辦事項列出來寫在紙上，據說把腦袋騰出空位來，已是最純粹的功能，不論之後如何運用，已經可以令人壓力大大降低哩。

食肆道別潮

近日單在元朗一區，已可見多家食肆事先張揚結業的例子，在店面貼上告示，表明只會營業至某年月日某時段，多謝顧客在多少年間的支持云云，當中有些已屬老店，一些其實只有三幾年歷史。

以本區經濟論，元朗的區內消費支持度算是較大較持久的了，其它的區分也會有類似的浪潮，是可以預料的。

不過，又得重提那「一雞死，一雞鳴」的說法，以其中的一家元朗老店作例子，他們結業的消息，散開已有段日子，這兩天有人在 Facebook 貼出該店門前相片及文字，本以為誤把「結業」寫成「啟業」那麼有趣，但原來店子已經有人頂替了，新店真是快要啟業了哩。